Elə keçən ilki kimi. Əlbəttə, sona qədər çatanlar üçün bonus əlavə etmək lazım idi. Bəs necə, onsuz olmaz.

Bu il isə tamamilə başqadır. Əgər keçən il mən kinematoqrafı müzakirə edirdimsə, bu dəfə söhbət kulinariyadan gedəcək. Daha doğrusu, mən sizə sübut etmək istəyirəm ki, fast-fud restoranlarında da incə mətbəx olur :) Yaxud ən azından qeyri-adi yeməklər.

Məsələn, restoranımızın əsas hitlərindən biri olan Səhər Burritosunu götürək. Pörtlədilmiş soğan, yaşıl və qırmızı bibər, bekon və çedder pendiri. Bütün bunlar meksikansayağı tortilya lavaşında.

Digər bir möcüzə isə ispanaq, çeri pomidorları və feta pendirindən ibarət ənənəvi italyan omleti - Frittata idi.

Sonradan biz menyuda olmayan, lakin əlimizdə olan məhsullardan özümüz üçün yeməklər hazırlamağa başladıq. Məsələn, burritonun analoqu - Kesadilya. Ora istədiyin hər şeyi qoya bilərsən. Lakin bizim əsas inqrediyentlərimiz pendir və toyuq əti idi.

Həmçinin, limon qabığı və şirəsi, cəfəri, eləcə də soğan və sarımsaq tozları ilə əvvəlcədən hazırlanmış xüsusi kərə yağlı inanılmaz forel balığı da var idi. Bişirmə zamanı bu yağ balığın üzərində süfrəyə verilməzdən dərhal əvvəl əridilirdi. Təəssüf ki, fotolarda yeməklər tam hazır deyil. Orada kartof və limonlar da olmalı idi.

Budur, özümüz və digər işçilər üçün hazırladığımız səhər yeməyi - Səhər Sendvichi, onun içində də istənilən şey ola bilərdi, lakin əsas komponent, əlbəttə ki, yumurta idi. O, az bişmiş olmalı idi ki, dişləyəndə sarısı mütləq axsın. Bu, amerikalıların əsas xüsusiyyətidir. Burada səhər yeməyi çox vacib bir şeydir, ona görə də yumurtanı 10-dan çox üsulla qızartmaq, qaynatmaq və s. olar.

Bir dəfə günün xüsusi yeməyini hazırladıq - Bekona bükülmüş Steyk. Hər şey həmişəki kimi tərəvəzlər və püre ilə süfrəyə verildi. Tərəvəzlər bu dəfə qırmızı bibərlə qızardılmış qabaq idi. Burada bunu sevirlər.

Bir müddətdən sonra bizə fransız bagetlərinə çox yaraşan başqa növ steyklər gətirdilər. Buna görə də qızardılmış soğan və Dorblyu pendiri ilə belə sendviçlər alındı.

Sonra biz yenidən Meksika mətbəxinə qayıdıb Tako salatı hazırladıq. Steyk, tərəvəzlər, göyərti, eləcə də fritürdə qızardılmış tortilyadan ibarət idi.

Otelimizdə yanğın baş verəndə bizə çoxlu qızılbalıq gətirdilər, ona görə də iki həftə ərzində biz ondan müxtəlif yeməklər uydurmağa çalışdıq. Əlbəttə, digərləri ilə növbələşdirməyə çalışaraq. Gah salatlar, gah sendviçlər, gah da sadəcə belə qızardılmış ikinci yeməklər. Əslində, həqiqətən çox dadlı idi.

Eyni oteldən bizə bir az motsarella gətirdilər və biz özümüz üçün reyhan, pomidor və motsarella ilə Brusketta qəlyanaltıları hazırladıq. Bütün bunlar qızardılmış baget üzərində.

Bu reseptdə, düzünü desəm, mən iştirak etməmişəm, ona görə də dumanlı xatırlayıram. Yalnız onu bilirəm ki, bu, reyhan və pomidorlu acı sousda toyuq əti idi.

Və əlbəttə ki, yanında italyan aşpaz işləyərkən əsl italyan pastasız necə olar.

Bir dəfə isə biz sobada donuz qabırğaları bişirdik. Düzdür, bu yenə özümüz üçün idi.

Digər bir eksperiment qeyri-ənənəvi suşi oldu. Bəli, müəyyən dərəcədə günahdır, amma maraqlıdır da. Yenə düyü ilə doldurulmuş, lakin tortilyaya bükülmüş, əti isə birində steyk, digərində isə, səhv etmirəmsə, toyuq əti idi. Bundan başqa, içində müxtəlif növ tərəvəzlər və göyərti var idi. Çox yaxşı alındı.

Əlbəttə, bunlar mətbəximizin bütün gözəllikləri deyil. Orada mənim şəklini çəkməyi unutduğum və ya indi tapa bilmədiyim daha çox incə yeməklər və maraqlı hazırlıqlar var idi. Lakin çoxları düşünür ki, proqram üzrə aşpaz işləmək sadəcə dilənçilik etmək deməkdir. Xeyr. Bu, ciddi əmək və əla təcrübədir. 2 mövsüm ərzində mən sıfırdan yaxşı aşpaz olmağı öyrəndim, hərçənd yeni başlayan olsam da. Bu mövsümlər ərzində birlikdə işlədiyim bütün aşpazlara təşəkkür edirəm. Onlar mənə həqiqətən unikal biliklər verdilər.