Bu gün səhər eyvanımızda yaşayan göyərçinin dənli bitkilər qutusunu aşırıb, heç nə olmamış kimi onu dimdikləməyə davam etməsindən oyandım. Bəli, indi mən eyvanda, 18-ci mərtəbədə Yurkanın evində, "adadakı yeni həyatımın" ilk gününü keçirdiyim otaqda yatıram.

Bizim uşaqlar Gilbert-də işləyirlər (Ulyana Pocho-dan çıxandan sonra işləməyə getdiyi o yapon, orada o, vərəqələr paylayırdı). O, yeni biznes açıb, ona görə də indi onların iş saatları sonsuzdur - mətbəxi rəngləyirlər, sobaları təmizləyirlər, yığışdırırlar, düyü bişirirlər... Düzdür, maaş saatı 7$-dır, hətta minimumdan da aşağı... amma bu heç kimi maraqlandırmır. Ucuz işçi qüvvəsi =) Yurka adətən gündə 10 saat işləyir - səhər 9-dan axşam 7-yə qədər. Mən Frog-da 6-dan 10-a qədər işləyirəm.

Yer, yazdığım kimi, çox dəlidir... Burada insanları yanğınsöndürənlə islatmaq, qulağa fit çalmaq adətdir, ofisiantlar isə korporativ rəqslər edir və karaoke oxuyurlar... mənim vəzifələrimin siyahısına daxildir:

Arrives on time in a clean pressed uniform according to the Procedure Personal Appearance and Hygiene Standards.

Always has on hand name tag, 2 pens and 1 lighter.

Reports to the Mandil and Reviews the Daily Service Board Clocks in.

Fills out the Host Opening and Closing Checklist.

Checks reservations and reports to the Mandil on Duty.

Is responsible for the Waiting List Form.

Cordially greets guests in a kind and friendly manner and always with a smile.

Gives out welcome souvenirs.

Hands out menus.

Seats guests accordingly.

Introduces the Waiter or Bartender.

Identifies all available tables in different stations.

Helps guests with special requests Helps with group table organization.

Answers telephone in an attentive and cordial manner and puts through all authorized calls Takes reservations.

Makes special reservations.

Keeps podium clean and stocked with menus, crayons, souvenirs and party promotion pamphlets. Works together with all personnel as a team.

Carries out all tasks assigned by the Mandil on Duty according to the Opening and Closing Checklist.

Upon completing all tasks, reports to the Mandil.

Clocks out at the end of his/her shift. Picks up any trash or papers found lying around.

Puts back in its place anything that is out of place.

Carries out any task or job suggested by managers or those that are necessary to keep our standards of quality and those that are needed to keep our guests happy.

Carries out all the activities written in the SOA (Anderson's Operating System).

Knows the Quality Policy.

Works towards the accomplishment of the Quality Objectives.

Helps in the Continuous Improvement of the Procedures.

Skills:

Group management and coordination

Organization

Good conversationalist

Good public relations

Bəzən yuxarıda dayanıram, amma çox vaxt aşağıda. Aşağıda dayanmaq çox darıxdırıcıdır, lakin məsuliyyət minimaldır... Yanımda Senyor Frog (şişmə qurbağa) rəqs edir, mən isə onlarla insanları şəklini çəkirəm, onlara menyunu göstərirəm, suallara cavab verirəm, kuponlar paylayıram, lifti çağırıram... Yuxarıda mən Karlitosun daimi nəzarəti altındayam... və orada hər şey yaxşı gedir, telefon zənglərindən başqa... Onlar məni çaşdırır və çox vaxt bu insanların məndən nə istədiyini başa düşmürəm... bu dəhşətdir. Çox utancvericidir, amma eyni zamanda, çox çalışıram... Digər tərəfdən, Yurka dedi ki, Karlitos müsahibə zamanı məni artıq içimə qədər görmüşdü və əgər ona nəsə xoş gəlməsəydi, çoxdan məni işdən çıxarardı.

Bəzən çox məşğul olmasına baxmayaraq, hər şeyin öhdəsindən gəlməyə çalışıram, gülümsəyirəm və oradakı ofisiantlar və qaçışçılar (yeməkləri gətirən uşaqlar) məni çox sevirlər. Kollektivdə atmosfer möhtəşəmdir - hamı bir-birinə heyran qalır, zarafatlaşır və komplimentlər deyirlər.

Sınaq müddətim bitdi, bu o deməkdir ki, mən artıq orada 100% işləyirəm... qaldı oradan gözəl şəkildə ayrılmağın yolunu tapmaq, hamı razı və xoşbəxt qalsın deyə...)))

Bu yaxınlarda evə gəldim və BİR ŞEY gördüm =) Denis Gilbert-in restoranından 7 qutu çiyələk gətirdi... hiyləgər qoca demək olar ki, vaxtı keçmiş məhsulları (çox ucuz) alır və dərhal onlardan yemək hazırlayır... yer çox populyar olduğu üçün onlar tamamilə xarab olmağa macal tapmırlar... və hər şey çox dadlıdır!!! Beləliklə, Denis evə istifadəyə yararsız çiyələk gətirdi, amma biz onu çeşidlədik və dondurduq... indi şəkər əvəzinə onunla çay içirik... şəkər bahadır... tualet kağızı və paltaryuyan toz kimi))))

Axşam hər ikimiz yorğun (nədən yorulduğum tamamilə aydın olmasa da) evə gəlirik, 4 dollara dadlı steyk yeyirik, House-a baxırıq və ölü kimi yıxılırıq. Bütün bunlar bizim eyvanda baş verir. Göyərçin buna şahiddir. Səhər dururam, o isə artıq yoxdur.