Ich habe eine Sushi-Party veranstaltet, speziell für die Amerikaner, allen voran für meinen Arbeitgeber und seine Familie, und natürlich habe ich viele Kollegen von der Arbeit eingeladen. Vorab fragte ich meinen Arbeitgeber, ob er den gesamten Prozess der Zubereitung japanischer Rollen sehen wolle. Er murmelte etwas Unverständliches wie: „Na ja, wenn es dir gut gelingt usw. und so fort.“ Ich verstehe nicht, wie er meinen Lebenslauf gelesen hat, wenn er nicht gesehen hat, dass ich vier Monate lang in einem japanischen Restaurant gearbeitet habe und das für mich ein Kinderspiel ist. Insgesamt bin ich drei Tage hintereinander zu Fuß zum Supermarkt gegangen, weil mein Auto zu der Zeit nicht fahrbereit war. Ich habe insgesamt etwa 150 $ ausgegeben. Der Weg war weit, aber aus irgendeinem Grund war ich nicht zu faul. Der Grund dafür waren wohl der Ozean, seine Pracht, der Sonnenuntergang, der wie ein Feuer entbrannte, und die erstaunlich schönen Wolken. Außerdem gab es eine blattlose Birke mit einem Schild davor: „dead end“ (Sackgasse). Ich wollte unbedingt ein Foto machen, hatte aber in dem Moment keine Kamera dabei.
Der Tag X war gekommen. Ich wachte sehr früh auf. Es war keine Kleinigkeit, es gab sehr viele Vorbereitungen. Ich machte mich an die Arbeit und erledigte nebenbei die letzten Reinigungsarbeiten. Als sie kamen, hatte ich schon sehr viel geschafft. Die ersten Portionen Sushi und Reisnudeln nach einem speziellen Rezept waren fertig. Sie brachten Kürbisbier mit – über den Kürbis-Wahn werde ich später noch berichten, es gleicht einem Wahnsinn. Ich bewirtete sie mit den beiden genannten Gerichten, und als Getränk gab es Mojito. Sie waren begeistert von meinen Fähigkeiten, wahrscheinlich weil eine Portion im Restaurant etwa 30 $ kostet. Am Ende waren wir 6 Personen, inklusive zwei Kindern. Sie haben kaum etwas gegessen. Aber jeder hat versucht, selbst eine Rolle zu rollen und sogar einmal zu schneiden; die weiteren Arbeiten mit dem Messer habe ich übernommen. Sie haben ihr eigenes Rezept kreiert, und es hat ihnen gefallen. Alles wurde von einem lauten russischen „Na zdorovye!“ (Auf die Gesundheit!) begleitet. Ich habe es ihnen nicht beigebracht, sie wussten es selbst. Wie sich herausstellte, waren Susans Großeltern Belarussen, und sie wusste, wie man „Hund“ auf Russisch sagt. Am nächsten Tag wachte ich sehr früh auf, bereitete sieben Portionen für die Arbeit vor und vergaß nicht, mir etwas für den Abend aufzuheben. Auf der Arbeit gab es wieder Applaus und so weiter. Ich wurde zum Sous-Chef ernannt, das war schön.
Warum ausgerechnet die japanische Kultur? Weil ich ihnen beigebracht habe, wie man das alles zu Hause machen kann, und außerdem habe ich ihnen erzählt, wie die Produkte auf Japanisch heißen.
P.S. Ich habe vergessen, meinem Artikel über den ersten Arbeitstag hinzuzufügen: Ich habe an diesem Tag mehr Entschuldigungen gehört als in meinem ganzen bisherigen Leben und für die kommenden Jahre, und das ist die Wahrheit.
