FFT? Ein unbeschreiblich cooles Familienrestaurant namens Food For Thought.

Der erste Arbeitstag, der drei Stunden dauerte, war ziemlich ereignisreich. Ich habe in der Küche gearbeitet, wo der süße Ryan mir erklärte, welche Soße zu welchem Gericht gehört, welche Gewürze etc. Er brachte mir auch die nicht unwichtige Kunst des Tablett-Tragens bei))) Wenn wir uns einem Tisch näherten, flüsterte Ryan mir den Namen des Gerichts zu, woraufhin ich ihn laut aussprach und dem Kunden servierte. Man muss sagen, dass ab 18 Uhr im Restaurant das herrschte, was ich nur mit einem Wort beschreiben kann: crazy! Kein einziger freier Tisch, viele Leute, viele Bestellungen, viele unverständliche Wörter, Soßen, Gewürze... brrr... In den drei Stunden Arbeit habe ich mir nur gemerkt, dass man die grünen Stangen, die wie Zwiebeln aussehen, mit weißer Soße übergießen muss. Außerdem habe ich mir gemerkt, wo die Vorräte sind, wo der Müll hinkommt und wo der Computer steht, an dem man etwas drücken muss, damit er anzeigt, wie lange ich gearbeitet habe. In meinem Kopf herrscht Porridge, eine leichte Müdigkeit und der wilde Wunsch, die Speisekarte und all diese Gewürze und Zutaten zu lernen, um noch einmal zu beweisen (entweder mir selbst oder den Leuten) – egal wie schwer es ist, ich schaffe das! I'll do my best!!!

Ein paar Worte zum Arbeitgeber: Ohne es selbst zu merken, ist Howard zu meinem Idol geworden. Ich habe noch nie einen Menschen gesehen, der so leidenschaftlich bei der Sache ist. Ich habe in Russland noch nie gesehen, dass der Besitzer eines prestigeträchtigen Restaurants nicht nur ein T-Shirt mit dem Namen des Lokals trägt (wie alle Mitarbeiter), sondern auch mit allen anderen mit einem Tablett über den rutschigen Boden rennt. Das ist unglaublich und verdient zweifellos Bewunderung! (zumindest meine). Mehr noch: Als er meine Freundin und mich vor der Arbeit zum Mittagessen einlud, servierte uns Howard eine riesige Menge an Gerichten und ließ uns nicht einen Cent bezahlen (obwohl wir laut Regeln als Mitarbeiter 50 % zahlen müssten). Um ehrlich zu sein, war es mir schrecklich unangenehm, überraschend und angenehm zugleich. Aber... Howard erwarten noch angenehme Überraschungen von seinen neuen russischen Mitarbeiterinnen, das können wir nämlich)))

p.s. Das unglaublich freundliche Team bei FFT unterstützt und beruhigt einen. Die Jungs singen in der Küche, machen Witze und versuchen sogar, Russisch zu sprechen. Meinen Namen sprechen sie übrigens mit einiger Schwierigkeit aus. Polina... hm... vielleicht sollte ich mir ein Pseudonym ausdenken, um den Artikulationsapparat der Amerikaner zu entlasten?)))))