Destin Commons

Ονομάζουμε το "Destin Commons" απλά "Commons" - είναι ένας δρόμος στο κέντρο του Destin με διάφορα επώνυμα καταστήματα, με Hard Rock Cafe, με κινηματογράφο και με ένα τρενάκι που κάνει βόλτες τα αμερικανάκια. Στο κέντρο αυτού του δρόμου βρίσκεται ένα πολύ ενδιαφέρον σιντριβάνι - σε μια μικρή πλατεία ανάμεσα στα καταστήματα, πίδακες νερού πετάγονται απευθείας από το έδαφος και κάθε μέρα μικρά παιδιά παίζουν μέσα σε αυτά, με τα ρούχα τους ή με μαγιό, ενθουσιασμένα που βρέχονται από την κορυφή ως τα νύχια.

Όλη μέρα ακούγεται μουσική σε αυτόν τον δρόμο, όλη μέρα περπατούν και μπαίνουν στα μαγαζιά οι παραθεριστές στο Destin, Αμερικανοί που έχουν κουραστεί να ξαπλώνουν στην παραλία και ψάχνουν για διασκέδαση.

Θα σας ξεναγούσα με ευχαρίστηση σε αυτόν τον όμορφο δρόμο, που ζει τη δική του φωτεινή καλοκαιρινή ζωή, έχω ήδη μάθει σχεδόν όλα τα μαγαζιά (λογικό, αφού κάναμε αιτήσεις σε όλα, δηλαδή ψάχναμε για δουλειά).

Αλλά, κυρίες και κύριοι, ας μην πάμε στα Commons από τον κεντρικό δρόμο, αλλά από τη δική μου διαδρομή.

Και εγώ πηγαίνω εκεί με το ποδήλατο.

Πρώτα πρέπει να περάσεις από την πίσω αυλή του καταστήματος "Bass Pro Shops", δίπλα από το υπόστεγο με τα γιοτ, τα οποία βγάζουν από εκεί κάθε πρωί και τα επιστρέφουν το βράδυ.

Μετά - δίπλα από την πίσω είσοδο του εστιατορίου "Blue Point", δίπλα στο οποίο κάθονται συχνά σε ένα παγκάκι οι σερβιτόροι με μαύρα μπλουζάκια και ποδιές με τσέπες.

Σε αυτό το εστιατόριο δουλεύουν η Olya και η Ira. Έρχονται κι αυτές εκεί με τα ποδήλατά τους.

Μια φορά περνούσαμε με τη Natasha από τα Commons και τις είδαμε να κάθονται έξω.

• Γεια σας, κορίτσια! Γιατί δεν δουλεύετε;!
• Μας είπαν να περιμένουμε τον μάνατζερ. Μάλλον δεν θέλουν να δουλέψουμε εκεί... Δεν μας αφήνουν να παίρνουμε παραγγελίες, απαντά η Olya. - Καθόμαστε εδώ και περιμένουμε, ούτε εμείς ξέρουμε τι...
  Και μετά λέει: "Είστε τόσο κουρασμένες, να σας φέρω κάτι να πιείτε;"
• Γίνεται;)
• Ναι, μπορώ να φέρω μια κόκα-κόλα...
• Όχι, μόνο όχι κόλα, μπορεί απλά νερό!

Και η Olya μας έφερε νερό με λεμόνι.

• Ορίστε, τουλάχιστον μία παραγγελία την πήρες σήμερα, αστειεύομαι.

Η Olya χαμογελάει λίγο, αλλά τα μάτια της παραμένουν λυπημένα.

Όλοι οι Αμερικανοί χαμογελούν πάντα, αλλά για εμάς μερικές φορές είναι πολύ δύσκολο. Δεν μπορούμε όπως εκείνοι - στους Ρώσους φαίνονται όλα στα μάτια, ενώ στους Αμερικανούς όχι. Έχουν συνηθίσει να χαμογελούν.

Μετά, όταν η Olya και η Ira γύρισαν σπίτι από τη δουλειά, είπαν ότι όλα είναι καλά - δεν τις απολύουν. Απλώς τους είπαν να μάθουν το μενού και ότι σε μια εβδομάδα θα τους επιτρέψουν να παίρνουν παραγγελίες, και ότι όλα εξαρτώνται από αυτές, πώς θα δείξουν τον εαυτό τους...

• Στην πραγματικότητα προσλαμβάνουν σιγά-σιγά προσωπικό, λέει η Olya, - μόνο που Ρώσους δεν παίρνουν, ούτε εγώ καταλαβαίνω πώς μας πήραν εμάς εκεί - σταθήκαμε τυχερές.

Κι εμείς, κυρίες και κύριοι, κατεβαίνουμε από το ποδήλατό μου, το βάζουμε στο ειδικό πάρκινγκ, το κλειδώνουμε και συνεχίζουμε.

Δίπλα στο "Blue Point" βρίσκεται το κατάστημα "Maui Nix Surf Shop". Εκεί δουλεύουν η Vika, η Natasha κι εγώ. Εμάς με τη Natasha μας πήραν εκεί πριν από μερικές εβδομάδες και χαρήκαμε πολύ. Και μετά ο μάνατζέρ μας ο Lucas είπε ότι μας βάζει σε "on call schedule", δηλαδή πρέπει να παίρνουμε τηλέφωνο κάθε μέρα και να ρωτάμε αν δουλεύουμε αύριο ή όχι.

Αυτή την εβδομάδα δούλεψα έτσι: Τρίτη - από τις 12 έως τις 8 το βράδυ, Τετάρτη και Πέμπτη - από τις 6 έως τις 10 το βράδυ, Παρασκευή - από τις 12 έως τις 4. Στη Natasha δεν έβαλαν καθόλου ώρες στο πρόγραμμα.

Θέλω πολύ να δουλέψω. Θέλω να δουλέψω πολύ. Και όταν (χαμογελώντας) ρωτάω τον Lucas αν δουλεύω αύριο, και αυτός (χαμογελώντας) απαντά: "Six to ten pm. You've got it, baby!" (Αυτό είναι αμερικανικό χιούμορ, ναι, είναι έτσι), πρέπει να πω "Ok, Lucas, thank you".

Και λέω: "Ok, Lucas, thank you!". Και χαμογελάω. Και σκέφτομαι "Και τα κορίτσια από τη Σλοβακία, που δεν μιλούν καθόλου αγγλικά, έχουν πρόγραμμα για όλη την εβδομάδα. f*** you, Lucas, και βάλ' τες εκεί που ξέρεις αυτές τις τέσσερις ώρες μου...". Γενικά, σκέφτομαι πολλά για αυτή την κατάσταση.

Αλλά ας μην εμβαθύνουμε σε αυτές τις σκέψεις μου. Η επόμενη πόρτα είναι το νεανικό κατάστημα "Abercrombie and Fitch". Περνώντας από δίπλα του, νιώθεις πάντα το ευχάριστο άρωμα του αρώματος που πουλάνε.

Σε αυτό το κατάστημα δουλεύουν δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα η Ira και η Olya, για τις οποίες έχω ήδη γράψει. Σε αυτό το κατάστημα έχω συνέντευξη την επόμενη εβδομάδα. Στο "Abercrombie" δεν μπορείς να δουλέψεις πολύ - προσλαμβάνουν πολλούς και βάζουν λίγες ώρες στο πρόγραμμα.

Στην Αμερική πληρώνουν για τις ώρες που δούλεψες. Και στον εργαζόμενο δεν θα δώσουν πάνω από 40 ώρες την εβδομάδα, αλλιώς ο εργοδότης θα πρέπει να πληρώσει "overtime". Όχι 8,5 $ την ώρα, αλλά, για παράδειγμα, 11 $. Δηλαδή ένα άτομο μπορεί να δουλεύει, για παράδειγμα, 4 μέρες την εβδομάδα από 10 ώρες την ημέρα και να τελειώνει στις 12 το βράδυ - αλλά αυτό δεν θα είναι "overtime". Μόνο αν είναι πάνω από 40 την εβδομάδα.

Κυρίες και κύριοι, βγαίνουμε από το "Abercrombie". Επόμενη στάση - η καφετέρια με παγωτό "Cold Stone". Βλέπετε τη μεγάλη ουρά που δεν χωράει πια μέσα και συνεχίζεται στον δρόμο; Αυτό λέγεται "busy".

"Busy" είναι η κοσμοσυρροή πελατών ή "customers", όπως τους λένε εδώ.

Το αντίθετο είναι "slow", δηλαδή μικρός αριθμός ή απουσία "customers".

Στο "Cold Stone" δουλεύουν εξίσου Ρώσοι και Αμερικανοί. Εκεί δουλεύουν η Lena και η Natasha από το Chelyabinsk και η Olya από το Vladivostok.

Ανακατεύουν παγωτό, ψήνουν βάφλες, φτιάχνουν μιλκσέικ και πολλά άλλα.

Δουλεύουν 8 ώρες χωρίς διάλειμμα για μεσημεριανό μέσα στο κρύο.

• Δεν τρώω αυτό το παγωτό. Δεν μπορώ να το βλέπω! - λέει η Natasha, - κορίτσια, νομίζετε ότι το φτιάχνουν από γάλα; Και τα "milkshakes" ξέρετε πώς φτιάχνονται; Στο ποτήρι έχει το ένα τρίτο γάλα, και μετά συμπληρώνουν κάποιο διαφανές υγρό από πλαστικές σακούλες, δεν ξέρω τι είναι...

• Σήμερα δούλευαν σχεδόν όλοι Ρώσοι, - διηγείται μια μέρα το βράδυ η Lena, - έφτασε στο σημείο να αρχίσουμε να παίρνουμε παραγγελίες!

• Περίμενε, δεν επιτρέπεται να το κάνετε αυτό. Αφού σε αυτούς που παίρνουν παραγγελίες πρέπει να πληρώνουν περισσότερα...

• Ναι! Αλλά από τους Αμερικανούς ήταν μόνο ο Ben στο ταμείο! Και οι υπόλοιποι πήγαν για τσιγάρο! Ευτυχώς που δεν παρήγγειλε κανείς "milkshakes". Το παγωτό το έμαθα σχεδόν όλο, αλλά τα "milkshakes" - όχι.

Βγαίνουν συνέχεια για μια ώρα για τα "breaks" τους και κάθονται και καπνίζουν έξω! - παραπονιέται η Lena.

• Μια φορά μας συζητούσαν στα αγγλικά και νόμιζαν ότι δεν τους καταλαβαίνουμε. Λένε κάτι τύπου "ας πάνε οι Ρώσοι να δουλέψουν". Μετά πλησίασα τη Lexy, της είπα να μην νομίζει ότι δεν καταλαβαίνουμε τίποτα - καταλαβαίνουμε τα πάντα για το τι λένε για εμάς.

Τα κορίτσια διηγούνται πολλά ενδιαφέροντα για τη δουλειά τους στο Cold Stone. Και κακά, και καλά. Για τον αγαπημένο τους Chris, για τον ιδιοκτήτη της καφετέριας Paul, για τους πελάτες που φλερτάρουν μαζί τους, για το πώς πονάνε τα χέρια μετά τη δουλειά.

Υπάρχουν κι άλλα μαγαζιά και εστιατόρια όπου δουλεύουν οι φίλοι μου. Όλοι τους δουλεύουν καλά.

Κι εγώ δουλεύω καλά.

Σε όλη μου τη ζωή ήμουν "customer".

Και μόνο εδώ, στο Destin Commons, αρχίζω να καταλαβαίνω τι σημαίνει δουλειά στον τομέα των υπηρεσιών.

Οποιαδήποτε δουλειά στον τομέα των υπηρεσιών είναι πολύ σκληρή δουλειά.

Είναι ΠΟΛΥ ΣΚΛΗΡΗ ΔΟΥΛΕΙΑ.

Τα μαγαζιά στο Destin Commons κλείνουν στις δέκα το βράδυ, το Cold Stone - στις δώδεκα.

Και το πρωί όλα από την αρχή - ηλιόλουστος δρόμος, παιδιά που γελούν, τρενάκι, κινηματογράφος, σιντριβάνι.

Και από την άλλη πλευρά του δρόμου νεαροί Αμερικανοί, Λατίνοι, Ρώσοι, Τσέχοι, Σλοβάκοι παρκάρουν τα ποδήλατά τους στο πάρκινγκ.

Από αυτά, τα οκτώ ανήκουν στα κορίτσια από το Russian House.