Η πρώτη εβδομάδα εργασίας ήταν δύσκολη. Γιατί ήθελα να κάνω βόλτες στο Μανχάταν, να κάνω ηλιοθεραπεία στην παραλία, να επισκεφτώ διάσημα μουσεία, με λίγα λόγια, να κάνω τα πάντα εκτός από το να δουλεύω!! Είσαι χιλιόμετρα μακριά από το σπίτι, είσαι ευτυχισμένος, αλλά η δουλειά μου έπαιρνε τόσο πολύ χρόνο που το μόνο που έκανα ήταν να κοιμάμαι, να τρώω απίστευτα νόστιμα φαγητά στη δουλειά και να δουλεύω...
Ναι, φυσικά υπήρχε το θετικό ότι μπορούσαμε να φάμε σχεδόν τα πάντα, αυτές τις λιχουδιές... μμμ.... Σύντομα όμως όλα αυτά με κούρασαν τόσο πολύ που ήθελα ένα απλό σάντουιτς!! Αυτά τα σαλιγκάρια, τα καβούρια, οι γαρίδες σε πενήντα είδη σαλτσών, οι ανανάδες γεμιστοί με φρούτα, οι τούρτες σε απίστευτα μεγέθη και υπέροχες γεύσεις και άλλα τόσα που δεν είχα δοκιμάσει ποτέ στη ζωή μου και δεν κατάφερα ποτέ να προφέρω σωστά τα ονόματά τους.... Αυτά δεν είναι για εμάς, δεν είναι για απλούς φοιτητές!!!))))
Θα σας πω ειλικρινά ότι η δουλειά του σερβιτόρου σε γάμους, γενέθλια και παρόμοιες εκδηλώσεις είναι δύσκολη! Πρέπει να κουβαλάς απίστευτα βαριούς δίσκους, να τρέχεις συνέχεια στην κουζίνα και πίσω στη σάλα, από την κουζίνα σε μια άλλη κουζίνα, από τη μία αίθουσα στην άλλη, όπου χρειάζονται κι άλλοι σερβιτόροι. Τους πελάτες τους τάιζαν τόσο πολύ που προλαβαίναμε μόνο να τρέχουμε με τους δίσκους, φέρνοντας όλο και νέα πιάτα και μαζεύοντας τα παλιά... τα οποία δεν είχαν καν αγγίξει. Η εργάσιμη ημέρα μπορούσε να κυμαίνεται από 8 έως 14 ώρες, μια φορά ήμουν στη δουλειά για 17 ώρες... αλλά αυτό ήταν σε άλλο μέρος.... Όταν θυμάμαι πόσα πήρα για αυτό, νιώθω άσχημα...
Όταν φύγει ο τελευταίος καλεσμένος, πρέπει να καθαρίσεις και τη σάλα... ξέρετε, δεν είναι εύκολο να καθαρίζεις μια σάλα για 350 άτομα!!! Και αν είσαι πολύ άτυχος, θα πρέπει να στρώσεις και τα τραπέζια για τις εκδηλώσεις της επόμενης μέρας, αν και στην πραγματικότητα της σημερινής, και να τα σερβίρεις! Αλλά το συνηθίζεις, δεν ξέρω γιατί, αλλά κάθε μέρα παρόλο που ξυπνούσα με τη σκέψη ότι δεν θέλω να πάω πουθενά, πήγαινα στη δουλειά με χαρά. Μήπως κάποιος ενεργοποιούσε κάτι μέσα μου, ξέρετε, κανένα κουμπί χαράς??
Μια φορά έχυσα καυτή σούπα πάνω σε έναν καλεσμένο... λίγο έπεσε... η γριά άρχισε να φωνάζει τόσο πολύ... εξαφανίστηκα γρήγορα από εκείνο το τραπέζι)) μετά οι άλλοι σερβιτόροι μου είπαν ότι κανείς δεν θα με μαλώσει, εδώ ακόμα κι αν οι σερβιτόροι σπάσουν πιάτα, κανείς δεν αφαιρεί από τον μισθό)) αυτό είναι καλό, γιατί πιάτα έσπασα βέβαια λίγα, αλλά δεν σκόπευα να πληρώσω.
Με πίεζε το γεγονός ότι δεν έβλεπα καν τους φίλους μου, γιατί δούλευαν το πρωί ή δεν δούλευαν καθόλου, δηλαδή έφευγαν όταν εγώ ακόμα κοιμόμουν, και εγώ γυρνούσα όταν εκείνοι κοιμόντουσαν ήδη.
Όχι, η δουλειά ήταν συχνά διασκεδαστική, πάντα κάναμε πλάκες, γελούσαμε, αλλά το πρώτο paycheck με έκανε να αναρωτηθώ, πώς να ζήσω με αυτά τα χρήματα??? Για 34 ώρες την εβδομάδα, πήρα μόνο 200 δολάρια, μου αφαίρεσαν 60 δολάρια σε φόρους!!! Παιδιά, δουλέψτε για μετρητά, γιατί τα χρήματα τα χρειάζεστε τώρα, όσο είστε στην Αμερική, και όχι μετά, όταν θα είστε στη Ρωσία και θα πάρετε πίσω όλους τους φόρους!! Φυσικά, συχνά αυτό δεν εξαρτάται από εσάς.
Αλλά, ξέρετε, απέκτησα μια καλή εμπειρία!
Στη φωτογραφία, επιστρέφουμε από τη δουλειά, ήταν γάμος και μου επέτρεψαν να πάρω τη νυφική ανθοδέσμη)) και τα χαβανέζικα κολιέ, τα μοίραζαν ως αξεσουάρ)))
