FFT; Ένα απερίγραπτα κουλ οικογενειακό εστιατόριο, το Food For Thought.
Η πρώτη μέρα εργασίας, διάρκειας τριών ωρών, ήταν αρκετά έντονη. Δούλευα στην κουζίνα, όπου ο γλυκύτατος Ryan μου εξηγούσε ποια σάλτσα συνοδεύει ποιο πιάτο, τα μπαχαρικά κ.λπ. Μου έμαθε επίσης τη σημαντική τέχνη της χρήσης του δίσκου))) Πλησιάζοντας στο τραπέζι, ο Ryan μου ψιθύριζε το όνομα του πιάτου, μετά το οποίο το ανακοίνωνα δυνατά και το σέρβιρα στον πελάτη) πρέπει να πω ότι από τις 6 το απόγευμα στο εστιατόριο επικρατούσε αυτό που μπορώ να περιγράψω μόνο με μία λέξη - crazy! Ούτε ένα ελεύθερο τραπέζι, πολλοί άνθρωποι, πολλές παραγγελίες, πολλές ακαταλαβίστικες λέξεις, σάλτσες, μπαχαρικά.. μπρρρ... μέσα σε τρεις ώρες δουλειάς συγκράτησα μόνο ότι τα πράσινα κοτσάνια, που μοιάζουν με κρεμμυδάκια, πρέπει να περιχυθούν με λευκή σάλτσα) επίσης απομνημόνευσα πού βρίσκονται τα αποθέματα τροφίμων, ο κάδος απορριμμάτων και ο υπολογιστής, στον οποίο πρέπει να πατήσεις κάτι για να δείξει πόση ώρα δούλεψα) στο κεφάλι μου - porridge, μια ελαφριά κούραση και μια άγρια επιθυμία να μάθω το μενού και όλα αυτά τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα, για να αποδείξω για άλλη μια φορά (είτε στον εαυτό μου, είτε στους άλλους) - όσο δύσκολο κι αν είναι, θα τα καταφέρω! I'll do my best!!!
Λίγα λόγια για τον εργοδότη - χωρίς να το συνειδητοποιεί, ο Howard έγινε το είδωλό μου. Δεν έχω ξαναδεί άνθρωπο να ασχολείται τόσο παθιασμένα με τη δουλειά του. Δεν έχω δει ποτέ στη Ρωσία ο ιδιοκτήτης ενός εστιατορίου κύρους να φοράει όχι μόνο το μπλουζάκι με το όνομά του (όπως όλοι οι εργαζόμενοι), αλλά και να τρέχει μαζί με όλους στο ολισθηρό πάτωμα με τον δίσκο. Είναι απίστευτο και, αναμφίβολα, αξίζει θαυμασμό! (τουλάχιστον τον δικό μου). Επιπλέον, καλώντας εμάς και μια φίλη μου για μεσημεριανό πριν από τη δουλειά, ο Howard μας κέρασε μια τεράστια ποσότητα πιάτων και δεν μας άφησε να πληρώσουμε ούτε δεκάρα (αν και σύμφωνα με τους κανόνες είμαστε υποχρεωμένοι να πληρώνουμε ως εργαζόμενοι το 50%). Για να πω την αλήθεια, ένιωσα τρομερά άβολα, ήταν εκπληκτικό και ευχάριστο. Αλλά... τον Howard τον περιμένουν ακόμα ευχάριστες εκπλήξεις από τις νέες του Ρωσίδες υπαλλήλους, αυτό το ξέρουμε καλά)))
p.s. Η απίστευτα φιλική ομάδα των εργαζομένων στο FFT στηρίζει και καθησυχάζει. Τα παιδιά τραγουδούν στην κουζίνα, κάνουν αστεία και προσπαθούν ακόμα και να μιλήσουν ρωσικά) Το όνομά μου, παρεμπιπτόντως, το προφέρουν με κάποια δυσκολία. Polina... χμ... μήπως να βρω ένα ψευδώνυμο για να διευκολύνω το αρθρωτικό σύστημα των Αμερικανών;)))))
