Así es la vida. La tuya, la mía, la nuestra. Digamos que mi vida aquí no es la más real. Por supuesto, en la realidad no es exactamente así, pero está muy cerca. En la vida, sin duda, hay el punto más importante de todo lo que gira a tu alrededor: las personas. Personas que se van, personas que llegan. Personas que, tal vez, se queden para siempre. ¿Y si sí?

Dejemos a la familia a un lado. Hablo de esas personas que te encuentras en tu camino de vida a diario. Los llamas conocidos, amigos o incluso hermanos y hermanas. Algunos se vuelven realmente cercanos, mientras que otros son solo un papel episódico en tu "película". Hay quienes no te recordarán ni un día después de que te vayas de sus vidas. Y hay quienes en cuya vida tu huella existirá por años, y tal vez para siempre. Y lo más triste es que aquellos a quienes puedes considerar los más cercanos, pueden desaparecer en el momento más necesario. Y aquellos de quienes no esperabas nada, pueden convertirse en una parte irremplazable de tu flujo. Me he metido demasiado profundo, ¿verdad? Pero, en esencia, así es.

Y así es la vida. La tuya, la mía, la nuestra. Un flujo formado por personas que vienen y van. Ese mismo flujo en el que se crean momentos en los que quieres detener todo al diablo con lo que ya tienes. Y no moverte a ningún lado más. Pero no. No se puede. La gente sigue yéndose. Se van, dejando profundas huellas de recuerdos en el alma sobre cómo trabajaban juntos, estudiaban, bebían, salían, no dormían hasta el amanecer y simplemente hablaban de nada. Y luego resulta que están a miles de millas de ti. No todo es tan malo. Después de todo, es la era de la tecnología. Hay internet y otro ajetreo para las masas, pero ya no existe esa cercanía. Ya no existe ese placer y felicidad que obtienes al estar cerca de una persona. El placer de abrazarse, al fin y al cabo. Ahora esperas sinceramente el próximo encuentro. Y como se dijo anteriormente: hay quienes olvidarás al día siguiente, y a alguien esperarás toda tu vida. Incluso sin comunicación constante.

Tengo que admitir que muy a menudo quiero hacer esa "parada". Con esas mismas personas, en diferentes años de mi flujo de vida. Me gustaría haberlo hecho entonces. No, no ahora, sino hace unos 5 meses. Antes de que comenzaran las "escapadas" de nuestro restaurante por varias razones.

En los Estados Unidos existe un procedimiento estándar de despido laboral por contrato, que se llama "2 weeks notice". Si tu contrato vence en un mes o dos, pero quieres renunciar ahora, sé amable: avisa a la gerencia 2 semanas antes del despido para que puedan encontrar un reemplazo, etc. El primero en hacerlo fue Weldon, quien se convirtió en uno de mis amigos y mentores más cercanos aquí. Creo que ya he escrito sobre sus razones para renunciar. Cuando dejó la nota, no se sintió en absoluto. Parecía que faltaban 2 semanas. Pero ese tiempo pasó como un día, y después de medio mes ya tuvimos que despedirlo hacia su estado natal, Texas. En momentos así, quieres encerrarte en ti mismo y no ver nada de lo que sucede a tu alrededor. No ver el momento en que una persona, que te enseñó todos los conceptos básicos de la cocina y el trabajo aquí, termina su último turno;

hace el último clock out;

y un día después entra a la cocina para despedirse de todos antes de irse.

En ese momento tenía el restaurante lleno y muchos pedidos. ¿Qué debía hacer? Dejé todo y fui a despedirme de él. Con Weldon pasamos por 1.5 temporadas de dura lucha con la gerencia, así como muchos momentos difíciles en la cocina y vivimos un montón de momentos divertidos.

Y sí, juntos realmente nos convertimos en una familia aquí. Para algunos puede parecer extraño que las personas se vuelvan tan cercanas después de solo unos 5-6 meses de comunicación "en vivo" y un año a distancia. Estoy de acuerdo. Pero créanme, cuando vives bajo el mismo techo, o en el mismo dormitorio, y además trabajas en el mismo lugar a veces de 10 a 12 horas al día, y luego pasas tanto tiempo juntos, entonces los recién conocidos se convierten en las personas más cercanas y reales.

Después de eso ocurrieron otros despidos, que no me preocupaban mucho, pero uno de ellos fue realmente conmovedor. Carlos, o Carlitos, un camarero de Las Vegas que también trabaja aquí por segunda temporada, decidió recientemente irse a casa. Estaba contento con todo, pero, lamentablemente, su hijo se rompió el tobillo y no pudo visitarlo, por lo que Carlos decidió regresar. Es una persona que, al parecer, nunca se desanima. Siempre bromea, molesta y simplemente sonríe. Incluso si odias ese día, esta persona levantará tu ánimo fácilmente. Carlos conoce su trabajo a la perfección y, personalmente, para mí fue el mejor camarero de todos. Fue el único que no fue falso y mostró su verdadera cara a los clientes, incluso si no les tenía simpatía. Al mismo tiempo, siempre lograba obtener las mejores propinas y ser el gerente entre los camareros. Con él, incluso en los días más ocupados y estresantes, era divertido trabajar, e incluso lograba ayudarnos a veces con varios detalles. Y, por supuesto, como un verdadero chico de Las Vegas, era el organizador de las noches de póquer, donde en un gran círculo de jugadores y espectadores jugábamos por un pequeño premio en efectivo para relajarnos después del trabajo.

¿Y qué ahora? Otra huella en el alma, y la persona se va de nuevo. Justo al darme cuenta de su partida, pensé en todo lo que escribí aquí.

Por segundo año consecutivo llevo a los estados un babaychik uzbeko tradicional, que planeo regalar a alguien aquí. El año pasado se lo di a mi gerente muy genial al final de la temporada, y esta vez el babaychik fue para el camarero más genial. No. No así. El babaychik más divertido para el camarero más divertido.

A él, para despedirnos, le organizamos una fiesta:

Y hacia el final de la temporada, muchas personas ya comienzan a hablar sobre sus planes para el otoño, reservar boletos, empacar maletas. Eso es normal para el trabajo estacional, sí. La gente viene, la gente se va. Esa es toda la esencia. A algunos los volveré a encontrar, y otros simplemente seguirán siendo ese episodio del camino de la vida.

¿A qué viene todo esto? No tengo idea. Tal vez a que hay que valorar cada momento con cada personalidad de tu camino de vida, porque cada uno de ellos es una experiencia invaluable.

Y para terminar. 2 tomas para la "película": el final de la vida de casi 3 temporadas de Weldon en nuestro restaurante, después de las cuales definitivamente deben aparecer los créditos:)