FFT? Un restaurante familiar increíblemente genial llamado Food For Thought.

El primer día de trabajo, de tres horas de duración, fue bastante intenso. Trabajé en la cocina, donde el simpático Ryan me explicaba qué salsa acompaña a qué plato, las especias, etc. También me enseñó el arte, nada despreciable, de usar la bandeja))) Al acercarme a la mesa, Ryan me susurraba el nombre del plato, tras lo cual yo lo decía en voz alta y se lo servía al cliente) hay que decir que a partir de las 6 de la tarde en el restaurante había lo que solo puedo describir con una palabra: ¡crazy! Ni una sola mesa libre, mucha gente, muchos pedidos, muchas palabras incomprensibles, salsas, especias... brrr... en tres horas de trabajo solo recordé que los palitos verdes, parecidos a la cebolla, hay que rociarlos con salsa blanca) también se me quedaron grabados los lugares con las provisiones, el lugar para la basura y la computadora, en la que hay que presionar algo para que muestre cuánto tiempo he trabajado) en mi cabeza - porridge, un ligero cansancio y un deseo salvaje de aprender el menú y todas esas especias y condimentos, para demostrar una vez más (ya sea a mí misma o a la gente) - por muy difícil que sea, ¡podré hacerlo! I'll do my best!!!

Unas palabras sobre el empleador: sin darse cuenta, Howard se convirtió en mi ídolo. Todavía no he visto a una persona tan apasionada por su trabajo. Nunca he visto en Rusia que el dueño de un restaurante prestigioso no solo use una camiseta con su nombre (como todos los empleados), sino que también corra con todos por el suelo resbaladizo con una bandeja. ¡Es increíble y, sin duda, merece admiración! (al menos la mía). Es más, al invitarnos a mi amiga y a mí a almorzar antes del trabajo, Howard nos invitó a una cantidad enorme de platos y no nos permitió pagar ni un centavo (aunque según las reglas estamos obligadas a pagar el 50% como empleadas). A decir verdad, fue terriblemente incómodo, sorprendente y agradable. Pero... a Howard todavía le esperan sorpresas agradables de sus nuevas empleadas rusas, eso sí que sabemos hacerlo)))

p.s. El equipo increíblemente amable de trabajadores en FFT apoya y tranquiliza. Los chicos cantan canciones en la cocina, bromean e incluso intentan hablar en ruso) Mi nombre, por cierto, lo pronuncian con cierta dificultad. Polina... hm... ¿quizás inventar un seudónimo para facilitar la carga en el aparato articulatorio de los estadounidenses?)))))