Voilà, mon premier jour de travail est arrivé. Pour être honnête, j'avais très peur... Nous sommes rusés, quand nous cherchions un job offer, nous avons inventé tellement de qualités sur notre CV ! (enfin, tout le monde fait ça...) Et notamment une énorme expérience professionnelle ! (oui, oui... dans un café imaginaire « Romashka » au centre de Minsk=)) et qui va vérifier ça??))) voilà, alors qu'en réalité, nous ne savions même pas comment tenir un plateau correctement ! De plus, mon premier jour de travail est tombé le 4 juillet ! (Jour de l'Indépendance des États-Unis !)

Bref, on ne m'a pas laissé faire la serveuse... tout ce qu'on m'a confié en tant que débutante, c'était de couper des citrons (des citrons verts, pour être précise – ces petits citrons verts, ils en mettent partout ! Dans le restaurant, on servait principalement des seafood – toutes sortes de poissons, des crevettes, des homards... et voilà, quel que soit le goût infect de ce poisson, avec du citron vert, ça devient pas mal ! Donc ils n'en sont pas avares – ils en ajoutent partout !) et aussi d'envelopper les couteaux et les fourchettes dans des serviettes ! Bref, une journée riche en événements!=))

Ce jour-là, dans le restaurant, c'était un vrai asile de fous ! Il y avait une foule immense ! Toutes les tables étaient occupées, de nouveaux clients s'entassaient à l'entrée – attendant leur tour... les serveurs couraient avec des plateaux sur lesquels reposaient d'énormes fried fish (bien sûr, enterrés sous une épaisse couche de citron vert=))... tout le monde était occupé à quelque chose, tout le monde s'agitait... et pour moi, le temps semblait s'être arrêté – j'enveloppe dans la centième serviette le centième couteau et la centième fourchette... je regarde autour de moi... il fait très chaud ! J'essaie de retenir les noms des serveurs – je me sens comme l'héroïne d'une série brésilienne))) le manager – Manuel (un sale type ! je vous raconterai pourquoi plus tard), celui-là, je crois qu'il s'appelle Domingo... ou... il faudra que je redemande... alors, c'est Eduardo... là-bas Ernesto... Mary (c'est facile !).. Yu... comment ? Ah, Yuneisy... d'où ? De Jamaïque, d'accord... Iliana (presque comme Juliana...)... Rolland, Marvin, Emilio, Pedro, Marisa, Nora, Pita... c'est dingue... eux, à leur tour, ont aussi du mal à prononcer mon nom... donc il se simplifie progressivement en Alissia (au lieu d'Alesya) – c'est la variante espagnole – ou Alishia – c'est déjà à l'américaine)) et vous savez quoi, ça me plaît)) comme Alicia Keys=)

comme je ne suis pas d'une grande utilité, aujourd'hui on nous laisse partir plus tôt, mais rentrer rapidement à la maison n'est pas possible – apparemment à cause du jour férié, les bus passent rarement – nous attendons une heure entière pour prendre le bus B (d'ailleurs, ne soyez pas surpris, les bus ont soit des numéros, soit des noms avec des lettres comme bus "B", "C"... et il peut y avoir un nom et en même temps deux itinéraires différents !! il faut regarder la direction du bus, par exemple "C" – via Crandon – signifie que le bus va jusqu'à Crandon Park, mais il y a aussi un deuxième bus "C" qui tourne dans une direction complètement différente... voilà... soyez prudents) ...donc quand notre deuxième bus arrive, il commence à faire nuit... en plus de tout ça, sur le pont entre le centre-ville et Miami Beach, nous restons coincés dans les bouchons !... mais cela nous donne l'occasion de voir le feu d'artifice ! Nous ne nous attendions pas à le voir, et tout s'est si bien goupillé ! Nous arrivons à l'auberge vers 9 heures seulement... et au dodo, le réveil est réglé sur 5h40.