Hier, nous avions beaucoup d'espoir d'obtenir un jour de congé à l'hôtel. Après tous ces check-outs, de nouveaux clients se sont installés, et ils n'ont pas toujours besoin de service après la première nuit, tout est déjà propre. Cependant, Christina a terminé avec nous comme d'habitude : «Tomorrow at 10».

La veille, je n'avais pas dormi jusqu'à 5 heures du matin, j'écrivais. J'étais tellement absorbée que le temps a passé inaperçu. J'adore quand il n'y a personne, que personne ne distrait, la nuit est pour moi le meilleur moment pour un travail mental actif. Et Internet est bien meilleur. Je discutais avec ma sœur, j'écoutais de la musique – je rêvais. Je voulais aller à l'océan, et je l'aurais probablement fait si je n'avais pas eu si sommeil et si je n'avais pas dû travailler le matin. Et je serais aussi allée voir le lever du soleil s'il avait été ici vers 4 heures. Je n'ai pas attendu.

Étonnamment, je me suis levée facilement ! À 9h30, les filles sont venues nous voir pour vérifier si nous dormions, elles savaient que nous devions aussi aller travailler à 10h. Nous nous sommes levées, avons pris le petit-déjeuner, de la bouillie avec du lait, du bacon – à la maison, je ne mange pas toujours comme ça le matin ! C'est déjà devenu une habitude pour nous, tout comme l'interchangeabilité. Si quelqu'un se lève plus tôt, il prépare le petit-déjeuner, l'autre fait la vaisselle.

Nous n'avons pas réussi à nous libérer plus tôt de l'hôtel. Il semblait y avoir beaucoup moins de travail qu'hier, mais nous travaillions beaucoup plus lentement. Je me sentais même mal à l'aise devant Christina, nous venions de recevoir notre salaire et nous n'arrivions pas à rassembler nos forces.

La soupe aux boulettes d'hier est devenue beaucoup plus savoureuse pendant la nuit. Nous avons bien déjeuné, personnellement je ne manque jamais une occasion de manger ! J'ai immédiatement eu sommeil, mais je ne voulais pas perdre les heures d'ensoleillement. Nous sommes allées à la plage, les filles se baignaient et moi je dormais, mais très agitée. Il me semblait que je brûlais, que mon maillot de bain tombait... Nous avons passé une heure et demie sur le rivage et je devais déjà retourner au travail. Une sensation si étrange, tu reviens de la plage, en maillot de bain, chaleur, été, vacances... Tu arrives, tu te changes en vêtements noirs fermés, tu montes sur le vélo et en 15 minutes, sois prête à servir les clients ! Mon restaurant n'est pas du tout associé à une ville balnéaire, c'est calme, paisible - tout est en ordre, à un bon niveau.

Il y a quelques jours, j'ai pris le risque de changer de vitesse sur le vélo. Pourquoi ai-je pris le risque ? Il est très vieux, couvert de rouille par endroits, on dirait que si j'appuie sur le bouton, les pédales vont tomber. J'avais peur, je n'essayais pas. Mais ensuite j'ai réalisé que je devais aller plus vite, les roues tournaient presque dans le vide. Et j'ai pris le risque, le résultat m'a plu. Aujourd'hui, la route était presque vide, malgré le fait que ce soit la rue centrale (après le jour de l'Indépendance, les vacanciers sont repartis au travail). J'ai roulé vite, avec le vent, je suis arrivée en 13-15 minutes. J'ai profité du trajet !

Aujourd'hui, j'étais encore l'une des busser. Je ne sais pas où est Mike maintenant. C'est le deuxième lundi qu'il ne vient pas. D'après le planning, j'ai compris que pour tous les quarts de travail suivants, il sera déjà à son nouveau poste – il est promu serveur. En principe, il le mérite.

Malheureusement, il y avait peu de clients. Jaret est parti au bout d'une heure sans avoir servi une seule table. Une demi-heure plus tard, Lisa est partie. Il restait Tim, Bob et moi. Ils avaient deux tables chacun. Bob avait particulièrement besoin de mon aide, pas forcément la mienne. De l'aide en général. Il y avait beaucoup de travail. Tim n'était pas aussi occupé, et en général il est plus simple. Il a vu mes yeux affligés, il a dit relax. Et moi, j'essayais vraiment très fort de tout faire correctement ! Je connais assez bien mon travail, mais je ne comprends pas toujours les détails comme quand il faut débarrasser les assiettes de la table, si les clients ont fini ou non. Beaucoup de détails, par exemple, faut-il laisser les assiettes vides de pain sur la table ? En général, ce qu'il faut laisser et ce qu'il ne faut pas. Il n'existe pas de règles en tant que telles. Comme Tim me l'a dit plus tard : «tout ce que tu peux faire, c'est regarder, observer et attendre les signaux non verbaux». Les serveurs eux-mêmes gèrent toutes les situations avec tact. Ici, être serveur est une science particulière. Ils peuvent rester à côté de la table pendant une demi-heure, plaisanter, parler d'eux-mêmes, écouter les clients, donner des conseils. En bref – communiquer. Chez nous, c'est tout le contraire !!!! Et mon humble «Is it done?», «can I take it» à peine audible s'intègre si peu dans l'atmosphère que, me semble-t-il, cela gâche même le niveau de service. Et quand les gens commencent à répondre, à plaisanter – là, essaie de comprendre ce qu'ils ont dit, sans parler de la réplique en réponse !

Ces pensées ne me quittaient pas. Je vois que je suis nécessaire, mais Bob ne veut même pas me demander quoi que ce soit. Je me sentais comme quelqu'un à qui il vaut mieux ne rien demander, c'est plus rapide de le faire soi-même. J'ai moi-même été souvent dans de telles situations, seulement de l'autre côté, j'imagine ce qu'il pense de moi ! Eh..

En réalité, je me prends trop la tête. Tout n'est pas facile dans la vie, et encore moins dans la langue américaine (justement celle-là). Mais c'est pour ça que je suis ici ! Je veux faire des efforts et grandir ! De plus, il y a une motivation - mes erreurs n'ont pas affecté les pourboires, j'ai reçu 27$ de Bob et Tim.

Aujourd'hui, j'ai demandé à Andrew des jours de congé pour le 29 et 30 juillet ! Le système est le suivant : tu écris à la craie sur le tableau le nom et les dates off. Quand le chef fera le planning, il en tiendra compte !

Ma vie ici est merveilleuse. Je suis assise sur la véranda, en sous-vêtements et t-shirt, tard le soir, il fait chaud, des voitures passent et des touristes attardés. L'air est humide et chaud – un conte de fées !