Destin Commons

हम "Destin Commons" को बस "Commons" कहते हैं - यह डेस्टिन के केंद्र में एक सड़क है जहाँ विभिन्न ब्रांडेड दुकानें, Hard Rock Cafe, एक सिनेमाघर और एक छोटी ट्रेन है जो अमेरिकी बच्चों को सैर कराती है। इस सड़क के केंद्र में एक बहुत ही दिलचस्प फव्वारा है - दुकानों के बीच एक छोटे से चौक पर, पानी की बौछारें सीधे जमीन से निकलती हैं और हर दिन छोटे बच्चे उनमें मस्ती करते हैं, कपड़ों में या स्विमिंग सूट में, सिर से पैर तक भीग जाने की खुशी में।

पूरे दिन इस सड़क पर संगीत बजता रहता है, और पूरे दिन डेस्टिन में छुट्टियां मनाने वाले, समुद्र तट पर लेटने से थक चुके और मनोरंजन की तलाश में रहने वाले अमेरिकी इस सड़क पर घूमते हैं और दुकानों में जाते हैं।

मैं खुशी-खुशी आपको इस खूबसूरत सड़क की सैर कराती, जो अपनी उज्ज्वल गर्मियों की जिंदगी जी रही है, मैंने पहले ही लगभग सभी दुकानें सीख ली हैं (बेशक, हमने उन सभी में आवेदन दिए थे, यानी काम की तलाश में संपर्क किया था)।

लेकिन, देवियों और सज्जनों, आइए Commons में मुख्य सड़क से नहीं, बल्कि मेरे रास्ते से चलें।

और मैं वहां साइकिल से जा रही हूं।

सबसे पहले, आपको "Bass Pro Shops" स्टोर के पिछले आंगन से गुजरना होगा, उस हैंगर के पास से जहां से हर सुबह नौकाएं निकाली जाती हैं और शाम को वापस लाई जाती हैं।

फिर - "Blue Point" रेस्तरां के पिछले प्रवेश द्वार के पास से, जिसके बगल में अक्सर काली टी-शर्ट और जेब वाले एप्रन पहने वेटर लड़के बेंच पर बैठे होते हैं।

इस रेस्तरां में ओल्या और इरा काम करती हैं। वे भी वहां साइकिल से आती हैं।

एक बार हम नताशा के साथ Commons से गुजर रहे थे और हमने उन्हें सड़क पर बैठे देखा।

• नमस्ते, लड़कियों! तुम काम क्यों नहीं कर रही हो?!
• हमें मैनेजर का इंतजार करने के लिए कहा गया। वे शायद नहीं चाहते कि हम उनके लिए काम करें... वे हमें ऑर्डर लेने नहीं दे रहे हैं, - ओल्या जवाब देती है, - हम यहां बैठे हैं, इंतजार कर रहे हैं, खुद भी नहीं जानते कि किस चीज का...
  और फिर वह कहती है: "तुम बहुत थकी हुई लग रही हो, क्या मैं तुम्हारे लिए कुछ पीने के लिए लाऊं?"
• क्या यह संभव है?)
• खैर हां, मैं कोका-कोला ला सकती हूं...
• नहीं, सिर्फ कोला नहीं, बस पानी हो तो चलेगा!

और ओल्या हमारे लिए नींबू वाला पानी लाई।

• खैर, कम से कम तुमने आज एक ऑर्डर तो लिया, - मैं मजाक करती हूं।

ओल्या थोड़ा मुस्कुराती है, लेकिन उसकी आंखें अभी भी उदास हैं।

सभी अमेरिकी हमेशा मुस्कुराते हैं, लेकिन हमारे लिए यह कभी-कभी बहुत मुश्किल होता है। हम उनकी तरह नहीं हो सकते - रूसियों की आंखों में सब कुछ दिखाई देता है, लेकिन अमेरिकियों की आंखों में नहीं। वे मुस्कुराने के आदी हैं।

बाद में, जब ओल्या और इरा काम से घर लौटीं, तो उन्होंने कहा कि सब कुछ ठीक है - उन्हें निकाला नहीं जा रहा है। उन्हें बस मेनू सीखने के लिए कहा गया था और यह कि एक हफ्ते में उन्हें ऑर्डर लेने की अनुमति दी जाएगी, और यह सब उन पर निर्भर करता है कि वे खुद को कैसे साबित करती हैं...

• वास्तव में वे धीरे-धीरे कर्मचारियों को रख रहे हैं, - ओल्या कहती है, - बस वे रूसियों को नहीं ले रहे हैं, मुझे खुद समझ नहीं आ रहा कि उन्होंने हमें कैसे ले लिया - हमारी किस्मत अच्छी थी।

और हम, देवियों और सज्जनों, मेरी साइकिल से उतरते हैं, इसे एक विशेष पार्किंग स्थल में रखते हैं, ताले से बंद करते हैं और आगे बढ़ते हैं।

"Blue Point" के पड़ोस में "Maui Nix Surf Shop" स्टोर स्थित है। इसमें विक्का, नताशा और मैं काम करते हैं। नताशा और मुझे कुछ हफ्ते पहले वहां लिया गया था और हम इससे बहुत खुश थे। और फिर हमारे मैनेजर लुकास ने कहा कि वह हमें "on call schedule" पर रख रहे हैं, यानी हमें हर दिन कॉल करके पूछना होगा कि क्या हम कल काम कर रहे हैं या नहीं।

इस हफ्ते मैंने ऐसे काम किया: मंगलवार - दोपहर 12 से 8 बजे तक, बुधवार और गुरुवार - शाम 6 से 10 बजे तक, शुक्रवार - दोपहर 12 से 4 बजे तक। नताशा को शेड्यूल में कोई घंटे नहीं दिए गए।

मैं वास्तव में काम करना चाहती हूं। मैं बहुत काम करना चाहती हूं। और जब मैं (मुस्कुराते हुए) लुकास से पूछती हूं कि क्या मैं कल काम कर रही हूं, और वह (मुस्कुराते हुए) जवाब देता है: "Six to ten pm. You've got it, baby!" (यह अमेरिकी हास्य है, हां, वह ऐसा ही है),

मुझे कहना होगा "Ok, Lucas, thank you"।

और मैं कहती हूं: "Ok, Lucas, thank you!" और मुस्कुराती हूं। और सोचती हूं "और स्लोवाकिया की उन लड़कियों के लिए जो बिल्कुल भी अंग्रेजी नहीं बोलतीं, पूरे हफ्ते का शेड्यूल बना हुआ है। F*** you, लुकास, और मेरे ये चार घंटे अपने पास रख लो..." संक्षेप में, मैं इस स्थिति के बारे में बहुत कुछ सोचती हूं।

लेकिन आइए मेरे इन विचारों में गहराई से न जाएं। अगला दरवाजा युवा स्टोर "Abercrombie and Fitch" है। इसके पास से गुजरते समय, आप हमेशा उस इत्र की सुखद सुगंध महसूस करते हैं जो वे बेचते हैं।

इस स्टोर में इरा और ओल्या, जिनके बारे में मैंने पहले ही लिखा है, सप्ताह में दो या तीन बार पार्ट-टाइम काम करती हैं। इस स्टोर में मेरा अगले हफ्ते इंटरव्यू है। "Abercrombie" में आप ज्यादा काम नहीं कर सकते - वे बहुत भर्ती करते हैं और शेड्यूल में कम घंटे देते हैं।

अमेरिका में काम किए गए घंटों के लिए भुगतान किया जाता है। और कर्मचारी को सप्ताह में 40 घंटे से अधिक नहीं दिया जाएगा, अन्यथा नियोक्ता को "overtime" का भुगतान करना होगा। $8.5 प्रति घंटा नहीं, बल्कि, उदाहरण के लिए, $11। यानी, एक व्यक्ति, उदाहरण के लिए, सप्ताह में 4 दिन, दिन में 10 घंटे काम कर सकता है और आधी रात को खत्म कर सकता है - लेकिन यह "overtime" नहीं होगा। केवल अगर यह सप्ताह में 40 से अधिक हो।

देवियों और सज्जनों, हम "Abercrombie" से बाहर निकल रहे हैं। अगला पड़ाव आइसक्रीम कैफे "Cold Stone" है। क्या आप वह लंबी कतार देख रहे हैं जो अब अंदर नहीं समा रही है और सड़क पर जारी है? इसे "busy" कहा जाता है।

"Busy" का मतलब है ग्राहकों या जैसा कि उन्हें यहां कहा जाता है "customers" की भीड़। इसका विलोम है "slow", यानी "customers" की कम संख्या या अनुपस्थिति।

"Cold Stone" में रूसी और अमेरिकी बराबर संख्या में काम करते हैं। वहां चेल्याबिंस्क से लेना और नताशा और व्लादिवोस्तोक से ओल्या काम करती हैं।

वे आइसक्रीम मिलाती हैं, वफ़ल बनाती हैं, मिल्कशेक बनाती हैं और बहुत कुछ।

वे बिना लंच ब्रेक के 8 घंटे ठंड में काम करती हैं।

• मैं यह आइसक्रीम नहीं खाती। मैं इसे देख नहीं सकती! - नताशा कहती है, - लड़कियों, क्या तुम्हें लगता है कि यह दूध से बनी है? और क्या तुम जानती हो कि हमारे "milkshakes" कैसे बनाए जाते हैं? गिलास में एक तिहाई दूध होता है, और फिर वे प्लास्टिक के बैग से कुछ पारदर्शी तरल मिलाते हैं, मुझे नहीं पता कि यह क्या है...

• आज लगभग सभी रूसी काम कर रहे थे, - लेना एक शाम बताती है, - बात यहां तक पहुंच गई कि हमने ऑर्डर लेना शुरू कर दिया!

• रुको, तुम्हें ऐसा करने की अनुमति नहीं है। आखिरकार, जो ऑर्डर लेते हैं उन्हें ज्यादा भुगतान किया जाना चाहिए...

• हां! लेकिन अमेरिकियों में से केवल बेन कैश रजिस्टर पर खड़ा था! और बाकी सब धूम्रपान करने चले गए! अच्छा है कि किसी ने "milkshakes" का ऑर्डर नहीं दिया। मैंने आइसक्रीम तो लगभग पूरी सीख ली है, लेकिन "milkshakes" - नहीं।

वे हमेशा अपने "breaks" के लिए एक घंटे के लिए बाहर जाते हैं और बाहर बैठकर धूम्रपान करते हैं! - लेना शिकायत करती है।

• एक बार वे अंग्रेजी में हमारे बारे में चर्चा कर रहे थे और सोच रहे थे कि हम उन्हें नहीं समझते। वे कुछ ऐसा कह रहे थे जैसे "रूसियों को काम करने दो"। मैं बाद में लेक्सी के पास गई, उससे कहा कि वह यह न सोचे कि हम कुछ नहीं समझते - हम सब कुछ समझते हैं जो वे हमारे बारे में कहते हैं।

लड़कियां Cold Stone में अपने काम के बारे में बहुत दिलचस्प बातें बताती हैं। बुरा भी और अच्छा भी। अपने पसंदीदा क्रिस के बारे में, कैफे के मालिक पॉल के बारे में, उनके साथ छेड़खानी करने वाले customers के बारे में, काम के बाद हाथ में दर्द के बारे में।

कुछ और दुकानें और रेस्तरां हैं जहां मेरे दोस्त काम करते हैं। वे सभी अच्छा काम करते हैं।

मैं भी अच्छा काम करती हूं।

पूरी जिंदगी मैं एक "customer" रही हूं।

और केवल यहां, Destin Commons में, मुझे समझ में आने लगा है कि सेवा उद्योग में काम क्या होता है।

सेवा उद्योग में कोई भी काम बहुत कठिन श्रम है।

यह बहुत कठिन श्रम है।

Destin Commons में दुकानें रात दस बजे बंद हो जाती हैं, Cold Stone - बारह बजे।

और सुबह सब कुछ फिर से शुरू होता है - धूप वाली सड़क, हंसते हुए बच्चे, ट्रेन, सिनेमाघर, फव्वारा।

और सड़क के दूसरी तरफ युवा अमेरिकी, लातिनो, रूसी, चेक, स्लोवाक अपनी साइकिलें पार्किंग में खड़ी कर रहे हैं।

उनमें से आठ Russian house की लड़कियों की हैं।