तो, मेरा पहला कार्य दिवस आ गया। सच कहूँ तो, मुझे बहुत डर लग रहा था... हम job offer ढूँढते समय बहुत चालाक होते हैं, हमने अपने रिज़्यूमे में खुद के बारे में बहुत सारी खूबियाँ बना ली थीं! (खैर, वैसे भी सब ऐसा ही करते हैं..) और इसमें काम का भारी अनुभव भी शामिल था! (हाँ, हाँ.. मिन्स्क के केंद्र में एक काल्पनिक "Romashka" कैफे में=)) और इसे चेक कौन करेगा??))) और वास्तव में, हमें तो यह भी नहीं पता था कि ट्रे को सही तरीके से कैसे पकड़ते हैं! साथ ही, मेरा पहला कार्य दिवस 4 जुलाई को पड़ा! (अमेरिकी स्वतंत्रता दिवस!)

संक्षेप में, उन्होंने मुझे वेट्रेस बनने नहीं दिया... एक नौसिखिया के रूप में मुझे जो काम सौंपा गया था, वह था नींबू काटना (सटीक होने के लिए लाइम - वे हरे छोटे नींबू, वे उन्हें हर जगह डाल देते हैं! रेस्तरां में मुख्य रूप से seafood परोसा जाता था - हर तरह की मछली, झींगा, लॉबस्टर.. तो, वह मछली चाहे कितनी भी खराब क्यों न हो - लाइम के साथ ठीक लगती है! इसलिए वे इसमें कंजूसी नहीं करते - हर जगह डाल देते हैं!) और चाकू और कांटों को नैपकिन में लपेटना! कुल मिलाकर, घटनाओं से भरा दिन रहा!=))

उस दिन रेस्तरां में असली पागलखाना था! बहुत भीड़ थी! सभी टेबल भरी हुई थीं, नए ग्राहक प्रवेश द्वार पर अपनी बारी का इंतज़ार कर रहे थे... वेटर ट्रे लेकर इधर-उधर भाग रहे थे, जिन पर विशाल fried fish रखी थी (बेशक, लाइम की एक मोटी परत के नीचे दबी हुई=) ).. हर कोई किसी न किसी काम में व्यस्त था, सब भागदौड़ कर रहे थे.. और मेरे लिए समय जैसे थम सा गया था - सौवीं नैपकिन में सौवां चाकू और कांटा लपेट रही थी.. इधर-उधर देख रही थी.. बहुत गर्मी है! वेटर के नाम याद रखने की कोशिश कर रही थी - खुद को ब्राज़ीलियाई सोप ओपेरा की नायिका जैसा महसूस कर रही थी))) मैनेजर - मैनुअल (नीच कमीना! बाद में बताऊँगी क्यों), वह जो वहाँ है उसका नाम शायद डोमिंगो है.. या.. फिर से पूछना पड़ेगा.. तो, यह एडुआर्डो है... वहाँ अर्नेस्टो है.. मैरी (यह आसान है!).. यू.. क्या नाम है? आह, युनेसी.. कहाँ से? जमैका से, समझ गई.. इलियाना (लगभग जूलियाना जैसी..)... रोलैंड, मार्विन, एमिलियो, पेड्रो, मारिसा, नोरा, पीटा... बहुत बुरा हाल है.. वे भी, बदले में, मेरा नाम बोलने में संघर्ष कर रहे हैं.. इसलिए यह धीरे-धीरे एलिसिया (अलेसिया के बजाय) में सरल हो रहा है - यह स्पेनिश संस्करण है - या अलीशिया - यह अमेरिकी तरीका है)) और मुझे यह पसंद है)) जैसे अलीशिया कीज़=)

चूंकि मुझसे वैसे भी कोई खास फायदा नहीं है, इसलिए आज हमें जल्दी छुट्टी दे दी गई, लेकिन घर जल्दी पहुँचना संभव नहीं है - शायद छुट्टी के कारण, बसें कम चल रही हैं - हम bus B के लिए एक घंटे तक इंतज़ार करते रहे (वैसे, हैरान न हों, बसें नंबर और अक्षर दोनों नामों वाली होती हैं, जैसे bus "B", "C".. और एक ही नाम के दो अलग-अलग रूट हो सकते हैं!! बस की दिशा देखनी पड़ती है, उदाहरण के लिए "C" - via Crandon - का मतलब है कि बस Crandon Park तक जाती है, लेकिन एक दूसरी bus "C" भी है, जो पूरी तरह से दूसरी दिशा में मुड़ जाती है.. तो ऐसा है.. सावधान रहें) ...इसलिए जब तक हमारी दूसरी बस आती है, अंधेरा हो जाता है.. साथ ही, डाउनटाउन से Miami Beach तक के पुल पर हम ट्रैफिक जाम में फंस जाते हैं!.. लेकिन इससे हमें आतिशबाजी देखने का मौका मिल गया! हमने इसे देखने की उम्मीद नहीं की थी, और सब कुछ बहुत अच्छा रहा! हम रात के 9 बजे तक हॉस्टल पहुँचते हैं.. और सो जाते हैं, अलार्म 5:40 पर सेट है।