काम का पहला हफ्ता बहुत मुश्किल रहा। क्योंकि मेरा मन मैनहट्टन में घूमने, समुद्र तट पर धूप सेंकने, मशहूर संग्रहालयों में जाने का था, संक्षेप में, काम के अलावा सब कुछ करने का!! आप घर से हजारों मील दूर हैं, आप खुश हैं, लेकिन काम ने मेरा इतना समय ले लिया कि मैं बस सोती थी, काम पर बहुत स्वादिष्ट खाना खाती थी और काम करती थी...

हाँ, बेशक एक फायदा यह था कि हम लगभग सब कुछ खा सकते थे, वे व्यंजन... म्मम.... जल्द ही मुझे उन सब से इतनी नफरत हो गई कि मैं बस एक साधारण सैंडविच चाहती थी!! वे घोंघे, केकड़े, पचास तरह की सॉस में झींगे, फलों से भरे अनानास, अनदेखे आकार और शानदार स्वाद वाले केक और ऐसी बहुत सी चीजें जो मैंने जीवन में कभी नहीं चखी थीं और जिनके नाम मैं कभी सही से नहीं बोल पाई.... यह हमारे लिए नहीं है, साधारण छात्रों के लिए नहीं है!!!))))

मैं आपको ईमानदारी से बताती हूँ कि शादियों, जन्मदिनों और इसी तरह के कार्यक्रमों में वेटर का काम बहुत कठिन है! आपको अविश्वसनीय रूप से भारी ट्रे उठानी पड़ती है, लगातार रसोई और हॉल के बीच दौड़ना पड़ता है, एक रसोई से दूसरी रसोई में, एक हॉल से दूसरे हॉल में जहाँ और वेटरों की जरूरत होती है। ग्राहकों को इतना खिलाया जाता था कि हम बस ट्रे लेकर दौड़ते रहते थे, नए व्यंजन लाते थे और पुराने हटाते थे... जिन्हें उन्होंने छुआ तक नहीं था। काम का दिन 8 से 14 घंटे तक हो सकता था, एक बार मैं 17 घंटे काम पर थी... लेकिन वह दूसरी जगह थी.... जब मुझे याद आता है कि मुझे इसके लिए कितना मिला, तो मुझे बुरा लगता है...

जब आखिरी मेहमान चला जाता है, तो हॉल को साफ करना पड़ता है... आप जानते हैं, 350 लोगों के हॉल को साफ करना आसान नहीं है!!! और अगर आप बहुत बदकिस्मत हैं, तो आपको कल के कार्यक्रमों के लिए मेजें सजानी होंगी, हालाँकि वे पहले से ही आज की हैं और उन्हें सर्व करना होगा! लेकिन आपको इसकी आदत हो जाती है, मुझे नहीं पता क्यों, लेकिन हर दिन भले ही मैं इस सोच के साथ उठती थी कि मुझे कहीं नहीं जाना है, फिर भी मैं खुशी-खुशी काम पर जाती थी। शायद किसी ने मेरे अंदर कुछ चालू कर दिया था, जैसे खुशी का बटन??

एक बार मैंने मेहमान पर गर्म सूप गिरा दिया... थोड़ा सा छलक गया... बुढ़िया इतनी भड़क गई... मैं जल्दी से उस मेज से गायब हो गई)) बाद में अन्य वेटरों ने मुझे बताया कि कोई मुझे डांटेगा नहीं, यहाँ अगर वेटर बर्तन तोड़ भी दें, तो कोई पैसे नहीं काटता)) यह अच्छा है, क्योंकि मैंने कुछ बर्तन तोड़े तो थे, लेकिन मैं उनके पैसे देने वाली नहीं थी।

मुझे इस बात से तनाव होता था कि मैं अपने दोस्तों को भी नहीं देख पाती थी, क्योंकि वे सुबह काम करते थे या बिल्कुल काम नहीं करते थे, यानी वे तब चले जाते थे जब मैं सो रही होती थी, और मैं तब आती थी जब वे सो चुके होते थे।

नहीं, काम अक्सर मजेदार होता था, हम हमेशा मजाक करते थे, मस्ती करते थे, लेकिन पहली तनख्वाह ने मुझे सोचने पर मजबूर कर दिया कि इस पैसे में कैसे जिएं??? एक हफ्ते में 34 घंटे के लिए, मुझे केवल 200 डॉलर मिले, मुझसे 60 डॉलर टैक्स काट लिए गए!!! लोगों, कैश के लिए काम करो, क्योंकि आपको पैसे की जरूरत अभी है, जब आप अमेरिका में हैं, न कि बाद में जब आप रूस में हों और सारे टैक्स वापस ले लें!! बेशक, यह अक्सर आप पर निर्भर नहीं करता है।

लेकिन, आप जानते हैं, मुझे अच्छा अनुभव मिला!

तस्वीर में, हम काम से वापस आ रहे हैं, एक शादी थी और उन्होंने मुझे शादी का गुलदस्ता लेने दिया)) और हवाईयन मोतियां, वे एक्सेसरीज़ के रूप में बिखरे हुए थे)))