तो, अगर आपकी यात्रा का मुख्य लक्ष्य $$$ है, तो स्थिति के दो विकल्प हैं:
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आप बिना स्वस्थ नींद और छुट्टियों के 2-3 नौकरियां करते हैं;
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आपकी अंग्रेजी बहुत अच्छी है और आप वेटर के रूप में काम करते हैं, जहां आप प्रति शिफ्ट $100 कमा सकते हैं।
मैं कह सकती हूं कि मैंने दोनों विकल्पों को मिला लिया और तीन महीनों में लगभग $10,000 कमाए।
चूंकि मेरे पास रूस में रेस्तरां में काम करने का अनुभव था और मेरी अंग्रेजी ठीक थी, मुझे एक रेस्तरां में वेटर के रूप में काम करने का job-offer मिला। वेतन मानक है - $2.13 प्रति घंटा, जिसका अर्थ है कि आपको केवल टिप्स पर निर्भर रहना पड़ता है। अमेरिका में, सेवा के लिए कुल बिल का 20% छोड़ना आम बात है, जो कि बहुत अच्छी बात है।
रेस्तरां के बारे में।
मैं एक विशिष्ट अमेरिकी रिसॉर्ट रेस्तरां में काम करती थी - मेनू में बर्गर, सैंडविच, हॉट डॉग, सीफूड आदि थे। इन सभी व्यंजनों पर बहुत अधिक जोर न देने की कोशिश करें, वरना आप स्मृति के रूप में 5-8 किलो अतिरिक्त वजन घर ले आएंगे (मेरे साथ बिल्कुल ऐसा ही हुआ) ;)
अमेरिका में हर भोजन के लिए अलग मेनू होता है। हमारे रेस्तरां में तीन थे - breakfast, lunch और dinner।
Breakfast और lunch - यह 6:30 से 14:30 तक की दिन की शिफ्ट है, व्यंजन बहुत महंगे नहीं हैं, सेवा करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, दिन में औसत अंग्रेजी वाले लड़के काम करते थे। फिर भी, उन 8 घंटों में कई लोग $100 से अधिक कमाने में सफल रहे!
Dinner - 16:00 से 21:00 तक शाम की शिफ्ट में काम करना अधिक प्रतिष्ठित माना जाता है, क्योंकि औसत बिल अधिक होता है, सेवा करना कठिन होता है, और टिप्स अधिक मिलते हैं। हालांकि, दिन की तुलना में अधिक कमाना शायद ही कभी संभव हो पाता था।
मैं दिन और शाम दोनों शिफ्ट में काम करने में सफल रही। मैं कह सकती हूं कि अमेरिकी काफी सरल हैं और शायद ही कभी शिकायत करते हैं (बेशक, ऐसी नौकरी में शिकायतों के बिना काम नहीं चल सकता), इसलिए काम करना एक आनंद है। अपने लहजे (accent) से न शर्माएं, स्थानीय लोगों को हमेशा यह जानने में दिलचस्पी होती है कि आप कहां से हैं, आप क्या करते हैं, आप अमेरिका कैसे पहुंचे। तो आप बातचीत करेंगे और अपनी अंग्रेजी का अभ्यास करेंगे!
लेकिन फायदे शायद यहीं खत्म हो गए...
रेस्तरां के मालिक एक बुजुर्ग दंपत्ति थे (वह 69 वर्ष के, वह 55 से अधिक), जो हालांकि काफी अच्छी स्थिति में थे। वे अभी भी रसोई में काम करते हैं और रेस्तरां का प्रबंधन करते हैं।
मेरे नियोक्ता भोजन प्रदान नहीं करते थे। जो लड़के दूसरी नौकरी ढूंढना चाहते थे - उनके लिए ऐसा शेड्यूल बनाया गया था कि दो नौकरियों को मिलाना असंभव था। Overtime कभी किसी को नहीं दिया गया। और रसोई में होने वाले घोटालों के बारे में तो मैं बात ही नहीं कर रही... अंतहीन चिल्लाना, बर्तन तोड़ना - गर्मियों के अंत तक यह छात्रों की ओर से केवल हंसी का कारण बनता था। हर शाम हम दोस्तों के साथ tripadvisor पर नई समीक्षाएं ढूंढते थे कि कैसे हमारे आगंतुकों ने अपने दोपहर के भोजन के दौरान रसोई में गाली-गलौज सुनी। हालांकि, अगर आप सब कुछ हास्य के साथ लेते हैं, तो आप इन 3 महीनों को काफी अच्छी तरह से जी सकते हैं। हमारी टीम बहुत मजेदार थी। कुछ अमेरिकी, रूसी, यूक्रेनी, यूगोस्लाव, जॉर्डनियन, पोलिश, लिथुआनियाई, तुर्की - नियोक्ताओं का ऐसा रवैया हमें और करीब ले आया।
A part of our team
काम का सबसे पसंदीदा हिस्सा - सफाई। अमेरिकियों में रेस्तरां में सफाईकर्मी रखना आम बात नहीं है। इसलिए शिफ्ट खत्म होने के बाद, हमें सब कुछ झाड़ने, पोंछने, धोने, भारी कुर्सियां और मेज, बर्तन आदि ले जाने के लिए 1.5-2 घंटे और रुकना पड़ता था, अगले दिन के लिए नैपकिन में टनों कटलरी लपेटनी पड़ती थी... और यह महसूस करना कि आप यह सब $2.13 प्रति घंटे के लिए कर रहे हैं! संक्षेप में, हम घोड़ों की तरह काम करते थे।
अंतिम दिनों में से एक। काम की शिफ्ट के बाद।
