सुबह मैं दरवाजे पर दस्तक से जागती हूँ। मुझे एहसास होता है कि घड़ी में 8 भी नहीं बजे हैं, इसका मतलब है कि मेरा दोस्त मुझे लेने और नियोक्ताओं से मिलवाने आया है। मेरे पास जो सबसे गर्म कपड़े थे, उन्हें पहनकर मैं शहर की बर्फीली सड़कों पर निकलती हूँ, और मेरा दोस्त मुझे कॉफी पिलाने ले जाता है, जैसा कि सभी अमेरिकी सीरियलों में दिखाया जाता है। दिमाग में अभी भी यह बात नहीं बैठ रही है कि मैं अमेरिका में हूँ, कि यही तो है – सपना।

रास्ते में मुझे हिरण मिलते हैं। हे भगवान, हिरण। 3 महीनों में मैंने हिरण, भालू, रैकून और न जाने किसे-किसे देखा है। इस जंगली प्रकृति ने पूरी गर्मी मेरे नसों का इम्तिहान लिया। और लोग रूस के बारे में क्या-क्या कहते हैं!

मेरे चारों ओर पहाड़ हैं, बर्फ पर खेलती धूप, बर्फीली हवा जो आपको तरोताजा कर देती है। सिर चकरा रहा है, और आपको अभी भी समझ नहीं आ रहा है कि क्या हो रहा है। लेकिन पहली बात जो तुरंत स्पष्ट थी – यहाँ के लोग बिल्कुल अलग हैं: वे खुले विचारों वाले, मिलनसार हैं, हमेशा मुस्कुराते हैं और मदद के लिए तैयार रहते हैं।

पहले ही दिन मैं अपने नियोक्ताओं से मिलती हूँ। जिस रेस्तरां में मैं होस्टेस के रूप में काम करूँगी, वहाँ मैनेजर जे मुझसे मिलते हैं। और तुरंत मन में विचार आता है: "विशिष्ट अमेरिकी"। मुझे नहीं पता क्यों, लेकिन यह केवल बाहरी दिखावट के आधार पर मेरा मानदंड है। इसे समझाना भी मुश्किल है। एक खुशमिजाज व्यक्ति, जल्दी से समझाता है कि क्या करना है, मुझे जाने देता है, हम कुछ दिनों में मिलेंगे।

और अब मेरे ब्लॉग के नाम की उत्पत्ति का खुलासा होता है। नाम बहुत ही अस्पष्ट है, मैं यह अच्छी तरह समझती थी। लेकिन मैं इसके सीधे अर्थ से शुरुआत करूँगी।

मेरी दूसरी नौकरी हलवाई (पेस्ट्री शेफ) की थी। मैं वे प्रसिद्ध अमेरिकी एप्पल पाई और निश्चित रूप से अन्य चीजें भी बनाती थी! सभी ने "बैक टू द फ्यूचर" देखी है, है ना? तो, हमारे “You need pie” ने मुझे पहले ही सेकंड से उस फिल्म और वहाँ के कैफे की याद दिला दी। पुराने जमाने का संगीत, पूरे कैफे में अलग-अलग राज्यों के नंबर प्लेट लटके हुए हैं, "80 के दशक के अमेरिका" शैली की तस्वीरें या कुछ ऐसा ही। वे मुझे छोटे से प्रतिष्ठान का दौरा कराते हैं, मेरी भविष्य की कार्यस्थलों से परिचित कराते हैं, लड़कों से मिलवाते हैं और, स्वाभाविक रूप से, मुझे एक भी नाम याद नहीं रहता।

अब, आखिरकार, परिवार को फोन किया जा सकता है। आप सबको दिखाते हैं कि आपके यहाँ बर्फ है और उनके होश उड़ जाते हैं, वे आपके लिए खुश होते हैं और सफलता की कामना करते हैं और कहते हैं कि सब कुछ ठीक हो जाएगा। कितना विश्वास करने का मन करता है।

काम के दिन शुरू हो गए। सुबह - हलवाई, दोपहर में - होस्टेस।