सब कुछ के बारे में थोड़ा-थोड़ा

Cape May एक छोटा आरामदायक रिसॉर्ट शहर है, जो New Jersey राज्य का सबसे दक्षिणी बिंदु है और अटलांटिक महासागर के तट पर स्थित है। विकिपीडिया के अनुसार, 2010 तक Cape May की जनसंख्या 3.6 हजार है। लेकिन गर्मियों में यह संख्या आमतौर पर 40 हजार तक बढ़ जाती है, और यह वास्तव में सच है। Travel Channel पत्रिका के अनुसार, Cape May अमेरिका के शीर्ष 10 समुद्र तटों में शामिल है।

पहली बार महासागर के तट पर खड़े होकर, आप खुद को यह सोचते हुए पाते हैं कि आप मंत्रमुग्ध होकर पानी की शक्तिशाली लहरों को देख रहे हैं और बस पल का आनंद ले रहे हैं। इसे शब्दों में बयां नहीं किया जा सकता, हालांकि, निश्चित रूप से, इसकी तुलना पहली बार देखे गए असली New York के अनुभवों से नहीं की जा सकती। लेकिन इसके बारे में थोड़ा नीचे।

अटलांटिक महासागर की सुंदरता

वह घर जहाँ हम रहते थे

हम शहर के बाहर रहते थे, हमने चार लोगों के लिए गर्मियों के बरामदे पर एक कमरा किराए पर लिया था। मुझे Cape May के सबसे अच्छे रेस्तरां में से एक - 410 Bank street restaurant में काम करने का मौका मिला। हम काम पर साइकिल से जाते थे। मैंने kitchen prep के पद पर काम किया - रूसी भाषा में कहें तो - रसोई सहायक। मेरा काम सब्जियों, फलों को साफ करना और काटना, सलाद तैयार करना, झींगा साफ करना था। मुझे काम पसंद आया। लेकिन साथ ही, कुछ कठिनाइयाँ भी थीं - मैं ईमानदारी से स्वीकार करता हूँ कि इससे पहले मैंने वास्तव में अपने हाथों में चाकू नहीं पकड़ा था। शेफ कार्यों के त्वरित और सटीक निष्पादन की मांग करता था। मुझे सब कुछ जल्दी सीखना पड़ा और इसलिए पहला सप्ताह मेरे लिए लचीलेपन और धैर्य की एक बहुत ही गंभीर परीक्षा बन गया, जिसे (मुझे लगता है) मैंने काफी अच्छी तरह से पास किया।

रेस्तरां में मैंने विभिन्न देशों के लोगों के साथ काम किया: सर्बिया, प्यूर्टो रिको, रोमानिया, इटली, रूस। काम पर मैं मुख्य रूप से अंग्रेजी में बात करता था। यह न केवल विभिन्न मानसिकता वाले लोगों के साथ बातचीत करने का एक अच्छा अनुभव था, बल्कि मेरी अंग्रेजी के लिए एक उत्कृष्ट अभ्यास और शब्दावली को समृद्ध करने का भी अवसर था। पहले दो हफ्तों में मुझे चलते-फिरते उत्पादों के नाम सीखने पड़े और याद रखना पड़ा कि रसोई में क्या कहाँ है, मुझे दो, तीन, या उससे भी अधिक बार पूछना पड़ा। यह ध्यान देने योग्य है कि शेफ मिलनसार था, हमेशा समझाने और मदद करने के लिए तैयार था।

मेरा निष्कर्ष - इस बात से डरने की ज़रूरत नहीं है कि आप कुछ गलत करेंगे और आपको इसके लिए निकाल दिया जाएगा। अमेरिकी बहुत मिलनसार, खुले लोग हैं, जो आपकी बात सुनने और शब्दों और कार्यों से मदद करने के लिए तैयार हैं। मुख्य बात यह है कि मेहनती, आत्मविश्वासी बनें और बस विश्वास रखें कि सब कुछ ठीक हो जाएगा!

कुछ समय बाद, मुझे स्पष्ट रूप से पता था कि मुझे क्या और कैसे करना है, और शेफ ने इसकी सराहना की, जिसका असर हमारे वेतन में वृद्धि पर भी पड़ा। शुरुआत में मैं 9.5$ प्रति घंटा कमाता था, तो कहें कि मैं परिवीक्षाधीन अवधि पर था। 3 सप्ताह के बाद, मेरा वेतन बढ़ाकर 10$ प्रति घंटा कर दिया गया। मैंने हर दिन अपना सर्वश्रेष्ठ देने की कोशिश की, अनुबंध द्वारा प्रदान किए गए 8 घंटों से अधिक काम किया। मैं यह भी कहना चाहता हूँ कि हमारे रेस्तरां में तथाकथित overtime थे। सप्ताह में 40 घंटे से अधिक काम करने के बाद, हमें प्रत्येक overtime घंटे के लिए 15$ प्रति घंटा मिलते थे, जो निश्चित रूप से खुशी की बात थी।

और अब दूसरे काम के बारे में कुछ शब्द। दूसरे काम पर भी मैंने एक रेस्तरां में काम किया। Blue Rose रेस्तरां - Google सेवा के आंकड़ों के अनुसार, 2016 में Cape May के शीर्ष 5 रेस्तरां में शामिल था। मैंने dish-washer के पद पर काम किया, जो मेरी राय में, छात्रों के बीच सबसे कम पसंदीदा पदों में से एक है। मेरा कार्यदिवस पहले रेस्तरां में 8 a.m. बजे शुरू होता था और 5 p.m. बजे समाप्त होता था, फिर दूसरे में - 5 p.m. से 12 p.m. तक। मेरे पास सप्ताह में एक दिन की छुट्टी थी, बहुत कम ही - दो। एक सप्ताह तो मुझे सातों दिन काम करना पड़ा। Blue Rose में dish-washer के पद पर मैंने 2 महीने से अधिक काम किया और यह एक तरह का रिकॉर्ड था, क्योंकि इससे पहले, किसी ने भी इस पद पर इतने लंबे समय तक काम नहीं किया था। सच कहूँ तो, यह काफी कठिन था, क्योंकि पूरा दिन "पैरों पर" था। सबसे ज्यादा नींद की कमी थी - हम दिन में 4-5 घंटे सोते थे। लेकिन मैंने खुद को साबित कर दिया कि मैं कर सकता हूँ और मुझे आता है!

हमारे काम में मज़ेदार मामले भी होते थे। अपने दोस्त के साथ (Blue Rose में हम दोनों काम करते थे) हमें गैरेज में जमा कागजों को उतारना था। हमने ध्यान ही नहीं दिया कि अचानक, कहीं से एक स्कंक (skunk) आ गया!!! और आप क्या सोचते हैं, इस बदबूदार जानवर ने हमें काम करने से रोका। वह हमारे चारों ओर घूमता रहा, हमारे गैरेज में घुस गया, और हम कुछ नहीं कर सके)) कुछ समय बाद वह गैरेज से बाहर निकला और अपने काम पर चला गया, और हमने शांति से अपना काम जारी रखा। और फिर वह फिर से! वह बस रेस्तरां के चारों ओर घूम रहा था। और केवल हमारे कार्यदिवस के अंत में, स्कंक कहीं गायब हो गया। इस साथी को मैं निश्चित रूप से लंबे समय तक याद रखूँगा)) और मैं विभिन्न जानवरों की बड़ी संख्या से भी हैरान था। खरगोश, कछुए सड़कों पर घूमते हैं, जैसे हमारे यहाँ कबूतर। मज़ेदार!

मैं अमेरिकियों के भरोसे और उनके "शब्द पर विश्वास" से भी प्रभावित था। शुरुआत में, जब हम दूसरा काम ढूंढ रहे थे, तो हम दोस्तों के साथ एक बड़े टेनिस कोर्ट पर गए, मैनेजर से बात की। उसने हमें काम देने से मना कर दिया, क्योंकि सभी जगहें पहले ही भर चुकी थीं, लेकिन उसने हमें किसी भी दिन आने और मुफ्त में टेनिस खेलने की अनुमति दी! हमने उस बातचीत को बहुत महत्व नहीं दिया। लेकिन Cape May में हमारे रहने के तीसरे महीने के अंत में, हमने टेनिस खेलने जाने का फैसला किया। और आप क्या सोचते हैं? जिस मैनेजर ने हमें खेलने के लिए आमंत्रित किया था, वह अनुपस्थित था। लेकिन एक अन्य कर्मचारी, जिसने हमें कभी नहीं देखा था, ने हमारी बात सुनने के बाद (मैनेजर के निमंत्रण के बारे में), हमें खेलने की अनुमति दी! Fantastic!!!

अपने हाथों से little mans बना रहा हूँ

चाकू को सही तरीके से संभालना सीख रहा हूँ))

मैंगो सलाद ऑर्डर नहीं किया था?