Pont mint tavaly. Természetesen hozzá kellett adnom egy bónuszt azoknak, akik eljutottak a végéig. Hogy is lehetne enélkül.

Ez az év teljesen más. Ha tavaly a filmművészetről beszéltem, akkor ezúttal a gasztronómiáról lesz szó. Vagy pontosabban, be akarom bizonyítani nektek, hogy a gyorséttermekben is lehet ínyenc konyha :) Vagy legalábbis valami szokatlan.

Itt van például a Reggeli Burrito, ami az éttermünk egyik fő slágere volt. Párolt hagyma, zöld és piros paprika, bacon és cheddar sajt. Mindezt egy mexikói tortillában.

Egy másik csoda a hagyományos olasz omlett, a Frittata volt, amely spenótból, koktélparadicsomból és feta sajtból állt.

Később elkezdtünk ételt készíteni magunknak abból, ami éppen volt, de nem szerepelt az étlapon. Például itt egy burrito-analóg - a Quesadilla. Ide bármit lehet tenni. De nálunk a fő összetevők a sajt és a csirke voltak.

Szintén volt hihetetlen pisztráng különleges vajjal, amelyet előre készítettünk citromhéjjal és -lével, petrezselyemmel, valamint hagyma- és fokhagymaporral. Főzés közben ezt a vajat a halon olvasztottuk meg közvetlenül tálalás előtt. Sajnos a fotókon befejezetlen ételek láthatók. Ott még krumplinak és citromnak is kellett volna lennie.

Ilyen reggelit készítettünk magunknak és más dolgozóknak - Reggeli Szendvics, amely szintén bármit tartalmazhatott, de a fő összetevő természetesen a tojás volt. És lágyra kellett sütni, hogy harapáskor a sárgája mindenképpen kifolyjon. Ez egy nagy amerikai dolog. A reggeli itt nagyon fontos dolog, ezért a tojást több mint 10 módon lehet sütni, főzni stb.

Egyszer készítettünk a nap különleges ételét - Baconbe tekert Steaket. Mindezt szokás szerint zöldségekkel és pürével tálaltuk. A zöldségek ezúttal piros paprikával sült cukkini voltak. Itt szeretik ezt.

Egy idő után másfajta steaket hoztak nekünk, ami egyenesen francia bagettre kívánkozott. Ezért lettek ilyen szendvicsek, sült hagymával és Dorblu sajttal.

Aztán valahogy visszatértünk a mexikói konyhához, és Taco salátát készítettünk. Steakből, zöldségekből, zöldfűszerekből, valamint olajban sült tortillából állt.

Amikor tűz ütött ki a szállodánkban, rengeteg lazacot hoztak nekünk, így két héten keresztül a fejünket törtük, hogy különböző ételeket találjunk ki belőle. Nos, természetesen próbáltuk váltogatni másokkal. Hol saláták voltak, hol szendvicsek, hol csak ilyen sült főételek. Valójában nagyon finom volt.

Ugyanabból a szállodából hoztak nekünk egy kis mozzarellát, és magunknak készítettünk Bruschetta előételeket bazsalikommal, paradicsommal és mozzarellával. Mindezt pirított bagetten.

Ebben a receptben, őszintén szólva, nem vettem részt, ezért homályosan emlékszem. Csak annyit tudok, hogy mintha csirke lett volna csípős szószban, bazsalikommal és paradicsommal.

És természetesen, hogy is lehetne igazi olasz tészta nélkül, amikor olasz szakács dolgozik veled.

Egyszer pedig sertésbordát sütöttünk a sütőben. Igaz, ez megint csak magunknak volt.

Egy másik kísérlet a nem hagyományos sushi volt. Igen, bizonyos mértékig szentségtörés, de érdekes is. Szintén rizzsel töltve, de tortillába tekerve, a hús az egyikben steak volt, a másikban pedig, ha jól emlékszem, csirke. Ezen kívül különféle zöldségek és zöldfűszerek voltak benne. Egész jól sikerült.

Természetesen ezek nem a konyhánk összes finomságai. Sokkal több ínyencség és érdekes előkészület volt ott, amit elfelejtettem lefotózni, vagy most nem találtam meg. De sokan azt hiszik, hogy a program keretében szakácsként dolgozni azt jelenti, hogy csak alamizsnán élsz. Hát nem. Ez komoly munka és kiváló tapasztalat. 2 szezon alatt a nulláról megtanultam jó szakács lenni, bár még kezdőként. Köszönet minden szakácsnak, akivel ezekben a szezonokban együtt kellett dolgoznom. Valóban egyedülálló tudást adtak nekem.