Proprio come l'anno scorso. Ovviamente dovevo aggiungere un bonus per il fatto che siete arrivati fino alla fine. Come si poteva fare altrimenti.

Quest'anno è tutta un'altra cosa. Se l'anno scorso parlavo di cinema, questa volta sarà di cucina. O meglio, voglio dimostrarvi che anche nei ristoranti fast food può esserci una cucina raffinata :) O almeno qualcosa di insolito.

Ecco, ad esempio, il Burrito della colazione, che era uno dei punti di forza del nostro ristorante. Cipolle stufate, peperoni verdi e rossi, pancetta e cheddar. Tutto questo in una tortilla messicana.

Un altro miracolo era la tradizionale frittata italiana, composta da spinaci, pomodorini e formaggio feta.

In seguito abbiamo iniziato a preparare da mangiare per noi stessi con quello che c'era, ma che non era nel menu. Ad esempio, ecco un analogo del burrito: una Quesadilla. Qui si può mettere qualsiasi cosa. Ma i nostri ingredienti principali erano formaggio e pollo.

C'era anche un'incredibile trota con un burro speciale, preparato in anticipo con scorza e succo di limone, prezzemolo, oltre a cipolla e aglio in polvere. E durante la cottura, questo burro si scioglieva sul pesce proprio prima del momento di servirlo. Purtroppo, nella foto i piatti non sono finiti. Dovrebbero esserci ancora patate e limoni.

Questo è il tipo di colazione che preparavamo per noi stessi e per gli altri dipendenti: un Sandwich della colazione, che poteva anche contenere qualsiasi cosa, ma l'ingrediente principale era ovviamente l'uovo. E doveva essere poco cotto, in modo che mordendolo il tuorlo colasse fuori. Questo è il principale trucco americano. La colazione qui è una cosa molto importante, quindi l'uovo si può friggere, bollire, ecc., in più di 10 modi.

Una volta abbiamo preparato un piatto speciale del giorno: Bistecca avvolta nella pancetta. Il tutto veniva servito come al solito con verdure e purè. Le verdure questa volta erano zucchine fritte con peperone rosso. Qui lo adorano.

Dopo un po' ci hanno portato un altro tipo di bistecche che chiedevano a gran voce di essere messe in baguette francesi. Così sono nati questi sandwich con cipolle fritte e formaggio erborinato.

Poi siamo tornati in qualche modo alla cucina messicana, preparando un'insalata Taco. Composta da bistecca, verdure, erbe aromatiche, oltre a una tortilla fritta.

Quando c'è stato un incendio nel nostro hotel, ci hanno portato un sacco di salmone, quindi per circa due settimane abbiamo cercato di inventare diversi piatti con esso. Ovviamente cercando di alternare con altro. A volte erano insalate, a volte sandwich, a volte semplicemente piatti principali fritti come questi. In realtà, era davvero molto buono.

Dallo stesso hotel ci hanno portato un po' di mozzarella e abbiamo preparato per noi degli antipasti di Bruschetta con basilico, pomodori e mozzarella. E tutto questo su una baguette tostata.

In questa ricetta, a dire il vero, non ho partecipato, quindi la ricordo vagamente. So solo che probabilmente era pollo in salsa piccante con basilico e pomodori.

E, naturalmente, come si può fare a meno della vera pasta italiana quando si ha ancora un cuoco italiano che lavora con te.

Una volta abbiamo persino cotto le costolette di maiale al forno. Anche se, di nuovo, era per noi stessi.

Un altro esperimento sono stati i sushi non tradizionali. Sì, un sacrilegio in una certa misura, ma anche interessante. Anche questi riempiti di riso, ma avvolti in una tortilla, e la carne in una versione era bistecca e nell'altra, se ricordo bene, era pollo. Inoltre, all'interno c'erano vari tipi di verdure ed erbe aromatiche. È venuto abbastanza bene.

Naturalmente, queste non sono tutte le delizie della nostra cucina. C'erano molte più prelibatezze e preparazioni interessanti che ho dimenticato di fotografare o che semplicemente non ho trovato ora. Ma molte persone pensano che lavorare come cuoco nel programma significhi vivere di avanzi. Ebbene no. È un lavoro serio e un'ottima esperienza. In 2 stagioni ho imparato da zero a essere un cuoco abbastanza decente, anche se principiante. Grazie a tutti i cuochi con cui ho dovuto lavorare durante queste stagioni. Mi hanno davvero trasmesso conoscenze uniche.