Un po' di tutto

Cape May è una piccola e accogliente città turistica, che è il punto più a sud dello stato del New Jersey e si trova proprio sulla costa dell'Oceano Atlantico. Secondo Wikipedia, la popolazione di Cape May nel 2010 era di 3.600 persone. Ma in estate questa cifra aumenta solitamente fino a 40.000, ed è davvero vero. Secondo la rivista Travel Channel, Cape May è tra le 10 migliori spiagge degli Stati Uniti.

Standosene per la prima volta sulla riva dell'oceano, ti sorprendi a pensare che stai guardando come incantato la potente forza dell'acqua e ti godi semplicemente il momento. Non si può descrivere a parole, anche se, ovviamente, non si può paragonare alle impressioni ottenute vedendo per la prima volta la VERA New York. Ma di questo parleremo un po' più avanti.

La bellezza dell'Oceano Atlantico

La casa in cui vivevamo

Vivevamo fuori città, affittavamo una stanza su una veranda estiva per quattro persone. Ho avuto l'opportunità di lavorare in uno dei migliori ristoranti di Cape May: il 410 Bank Street Restaurant. Andavamo al lavoro in bicicletta. Lavoravo nella posizione di kitchen prep, ovvero aiuto cucina. Il mio lavoro consisteva nel pulire e tagliare verdure, frutta, preparare insalate, pulire gamberi. Il lavoro mi piaceva. Ma allo stesso tempo, ci sono state alcune difficoltà: confesso onestamente che, fino a quel momento, praticamente non avevo mai tenuto un coltello in mano. Lo chef esigeva un'esecuzione rapida e precisa dei compiti. Ho dovuto imparare tutto in fretta e quindi la prima settimana è diventata per me un esame molto serio di resistenza e pazienza, che (credo) ho superato abbastanza bene.

Al ristorante lavoravo con persone di diversi paesi: Serbia, Porto Rico, Romania, Italia, Russia. Al lavoro parlavo principalmente in inglese. È stata non solo una buona esperienza di comunicazione con persone di mentalità diversa, ma anche un'ottima pratica per il mio inglese e per arricchire il mio vocabolario. Le prime due settimane ho dovuto imparare al volo i nomi dei prodotti e ricordare dove si trovava ogni cosa in cucina, dovevo chiedere due, tre o anche più volte. Vale la pena notare che lo chef era gentile, sempre pronto a spiegare e ad aiutare.

La mia conclusione: non bisogna aver paura di fare qualcosa di sbagliato e di essere licenziati per questo. Gli americani sono persone molto gentili e aperte, pronte ad ascoltarti e ad aiutarti con parole e fatti. La cosa principale è essere laboriosi, sicuri di sé e credere semplicemente che tutto andrà bene!

Dopo un po' di tempo, sapevo esattamente cosa e come dovevo fare, e lo chef lo apprezzava, il che si è riflesso anche in un aumento del nostro stipendio. All'inizio guadagnavo 9,5$ l'ora, ero, per così dire, in periodo di prova. Dopo 3 settimane, mi hanno aumentato lo stipendio a 10$ l'ora. Cercavo di dare il massimo ogni giorno, lavoravo più delle 8 ore previste dal contratto. Voglio anche dire che nel nostro ristorante c'erano i cosiddetti overtime. Lavorando più di 40 ore a settimana, ricevevamo per ogni ora di overtime 15$ l'ora, il che ovviamente non poteva che farci piacere.

E ora due parole sul secondo lavoro. Nel secondo lavoro lavoravo anche in un ristorante. Il ristorante Blue Rose, secondo il servizio Google, era tra i 5 migliori ristoranti di Cape May nel 2016. Lavoravo nella posizione di dish-washer, che, a mio parere, è una delle meno amate tra gli studenti. La mia giornata lavorativa iniziava nel primo ristorante alle 8 a.m. e finiva alle 5 p.m., poi nel secondo, dalle 5 p.m. alle 12 p.m. Avevo un giorno libero a settimana, molto raramente due. Una settimana mi è capitato persino di lavorare tutti e sette i giorni. Al Blue Rose, nella posizione di dish-washer, ho lavorato più di 2 mesi e questo è stato una sorta di record, perché prima di allora nessuno aveva lavorato così tanto tempo in quella posizione. Onestamente, è stato piuttosto difficile, dato che ero tutto il giorno «in piedi». Ciò che mancava di più era semplicemente il sonno: dormivamo 4-5 ore al giorno. Ma ho dimostrato a me stesso che posso e so farlo!

Ci sono stati anche casi divertenti nel nostro lavoro. Insieme al mio amico (al Blue Rose lavoravamo in due) dovevamo scaricare il garage con la carta accumulata. Non ci siamo accorti di come, all'improvviso, dal nulla, sia apparso una puzzola!!! E cosa credete, questo puzzolente ci impediva di lavorare. Camminava e camminava vicino a noi, è entrato nel nostro garage e non potevamo fare nulla)) Dopo un po' è uscito dal garage e ha continuato per i fatti suoi, e noi abbiamo continuato tranquillamente il nostro lavoro. Ed ecco di nuovo lui! Camminava semplicemente intorno al ristorante. E solo verso la fine della nostra giornata lavorativa, la puzzola è scomparsa da qualche parte. Questo compagno me lo ricorderò sicuramente a lungo)) E mi ha anche colpito la grande presenza di diversi animali. Lepri, tartarughe camminano per le strade come da noi i piccioni. Fantastico!

Mi ha anche colpito la fiducia degli americani e la loro «parola data». All'inizio, quando cercavamo il secondo lavoro, siamo andati con degli amici in un grande campo da tennis, abbiamo parlato con il manager. Ci ha negato il lavoro perché tutti i posti erano già occupati, ma ci ha permesso di venire in qualsiasi giorno e giocare a tennis gratis! In qualche modo non abbiamo dato molta importanza a quella conversazione. Ma alla fine del nostro terzo mese di permanenza a Cape May, abbiamo deciso di andare a giocare a tennis. E cosa credete? Il manager che ci aveva invitato a giocare era assente. Ma un altro dipendente, che non ci aveva mai visto in vita sua, dopo averci ascoltato (riguardo all'invito del manager), ci ha permesso di giocare! Fantastic!!!

Faccio con le mie mani dei little mans

Imparo a maneggiare correttamente il coltello))

Non avevate ordinato l'insalata di mango?