FFT? Un ristorantino a conduzione familiare incredibilmente fantastico chiamato Food For Thought.
Il primo giorno di lavoro, durato tre ore, è stato piuttosto intenso. Ho lavorato in cucina, dove il simpatico Ryan mi spiegava quale salsa accompagna quale piatto, le spezie, ecc. Mi ha anche insegnato l'arte non trascurabile di usare il vassoio))) Avvicinandomi al tavolo, Ryan mi sussurrava il nome del piatto, dopodiché io lo annunciavo ad alta voce e lo servivo al cliente) bisogna dire che dalle 6 di sera nel ristorante c'era quello che posso descrivere solo con una parola: crazy! Nemmeno un tavolo libero, molte persone, molti ordini, molte parole incomprensibili, salse, spezie... brrr... in tre ore di lavoro ho ricordato solo che i bastoncini verdi, simili alla cipolla, devono essere conditi con salsa bianca) ho anche memorizzato i posti con le scorte di cibo, il posto per la spazzatura e il computer, sul quale bisogna premere qualcosa affinché mostri quanto ho lavorato) nella testa - porridge, una leggera stanchezza e un desiderio folle di imparare il menu e tutte queste spezie e condimenti, per dimostrare ancora una volta (a me stessa o alla gente) - per quanto sia difficile, ce la farò! I'll do my best!!!
Due parole sul datore di lavoro - senza rendersene conto, Howard è diventato il mio idolo. Non ho ancora visto una persona così appassionata del proprio lavoro. Non ho mai visto in Russia il proprietario di un ristorante prestigioso non solo indossare una maglietta con il suo nome (come tutti i dipendenti), ma anche correre insieme a tutti sul pavimento scivoloso con un vassoio. È incredibile e, senza dubbio, merita ammirazione! (almeno la mia). Inoltre, invitando me e la mia amica a pranzo prima del lavoro, Howard ci ha offerto una quantità enorme di piatti e non ci ha permesso di pagare nemmeno un centesimo (anche se secondo le regole siamo tenute a pagare il 50% come dipendenti). A dire il vero, è stato terribilmente imbarazzante, sorprendente e piacevole. Ma... Howard deve ancora aspettarsi piacevoli sorprese dalle sue nuove dipendenti russe, questo lo sappiamo fare)))
p.s. Il team incredibilmente amichevole dei lavoratori di FFT sostiene e rassicura. I ragazzi cantano canzoni in cucina, scherzano e provano persino a parlare in russo) Il mio nome, tra l'altro, lo pronunciano con una certa difficoltà. Polina... hm... forse inventare uno pseudonimo per facilitare il carico sull'apparato articolatorio degli americani?)))))
