ერთ მომენტში, სრულიად მოულოდნელად, ჯეისონმა (რომელიც ჩემი შეფ-მზარეული იყო) წასვლა გადაწყვიტა. დღემდე არ ვიცი, რატომ. მის ადგილას ახალი შეფი მოვიდა - ჯულია.

ჯულია იყო მკაცრი ქალი, კაშკაშა წითელი თმით, მსხლისებრი ტანით და ტანკისებური ხასიათით. ჯულიას ერთი თავისებურება ჰქონდა. მან არაფერი იცოდა, მაგრამ ვერავინ ბედავდა ამის თქმას. პრინციპში, ის უბრალოდ ყველას ბრძანებებს აძლევდა და ყველას უყვიროდა, ხოლო მთელ საქმეს მის ნაცვლად მისი ქმარი აკეთებდა - მექსიკელი, რომელიც მართლაც შესანიშნავი მზარეული იყო.

აღსანიშნავია, რომ მასთან კარგი ურთიერთობა მქონდა, მაგრამ გარკვეულ დრომდე.

დასაწყისში მისი პირველი დღე დაემთხვა ჩემს პრაქტიკას ხაზზე, ჭურჭლის რეცხვის შემდეგ, სადაც გამოუცდელობის გამო ყველაფერი გავაფუჭე, რაც კი შეიძლებოდა. ძალიან ვნერვიულობდი, რომ იმედი გავუცრუე მათ, ვინც ჩემთვის თავდებად დადგა, მან კი შემიბრალა და მოსამზადებელ სამუშაოებზე გამგზავნა. იმ მომენტიდან ოფიციალურად დავიწყე პროდუქტების მომზადება, რაც ძალიან მახარებდა. გარდა ამისა, იმ დროისთვის უკვე ჩამოსული იყვნენ ყველა ის რუმინელი, რომლებიც კონტრაქტით ჭურჭლის მრეცხავები უნდა ყოფილიყვნენ. მან გადამიყვანა დილის, შემდეგ კი შუა ცვლაში, სადაც ისევ ისე ვმუშაობდი, როგორც ადრე, მაგრამ ერთხელ ისე მოხდა, რომ ისე არ გავაკეთე, როგორც მას უნდოდა, არამედ ჩემებურად. და ამან ძალიან გააფუჭა ჩემი შემდგომი ცხოვრება კურორტზე. სინამდვილეში, ყველას ესმოდა, რომ ყოველთვის არ არის საჭირო ისე მოქცევა, როგორც ის ამბობს, რადგან ის ხაზზე ძალიან ცუდად და იშვიათად მუშაობდა, რის გამოც იბნეოდა. და საერთოდ, სუსტად ესმოდა ჩვენი კაფეს სტრუქტურა. არ ვიცი, შესაძლოა სხვა რესტორანში ის გენიოსია, მაგრამ არა ჩვენთან. მაგრამ არავინ უპირისპირდებოდა, მე კი გავბედე, მართალია, შემთხვევით, ბოლომდე ვერ მივხვდი, რა უნდოდა ჩემგან. ამის შემდეგ მან მუდმივად დაიწყო ჩემთვის მეტი სამუშაოს მოცემა, წვრილმანებზე ჩაციკვლა და შეწყვიტა ქება, როგორც ადრე უყვარდა. მოკლედ, ფავორიტების სიიდან ამოვვარდი. მან მაშინვე აირჩია ახალი სამიზნე - ჭურჭლის მრეცხავი, რომელმაც საერთოდ არაფერი იცოდა და დაიწყო მისგან საუკეთესო თანამშრომლის გამოძერწვა. ყველასგან გამოარჩევდა, თითქოს "შეხედეთ, რა კარგია, თქვენ კი უცოდინრები ხართო". და ეს ყველაფერი სამუშაო პროცესის პიკში, როცა რესტორანში 20-მდე დაკავებული მაგიდა ელოდებოდა შეკვეთებს.

მისი შეცდომები გრძელდებოდა, დამნაშავეები კი მაინც ჩვენ ვიყავით.

გახსოვთ, tripadvisor.com საიტზე რომ მოგიყევით?

იქ არის რესტორნების გვერდი, სასტუმროების მსგავსად. მათ შორის არის ჩვენი კაფეც, სადაც მუდმივად მოდიოდა ახალი გამოხმაურებები კმაყოფილი და არც ისე კმაყოფილი კლიენტებისგან. ამ გამოხმაურებებს ის ზოგჯერ ბეჭდავდა და ცვლის დროს გვიკითხავდა, გვადანაშაულებდა ყველას, გარდა იმ ბიჭისა, რომელსაც ის აწინაურებდა.

წინ რომ გავიხედოთ, აღვნიშნავ, რომ ის გახდა ივლისის საუკეთესო თანამშრომელი. რისთვის, ეს ვერავინ გაიგო. ის კარგი ბიჭი იყო, მაგრამ მუშაობის დროს მუდმივად პანიკაში ვარდებოდა და ყველაფერს ძალიან ნელა აკეთებდა. მაგრამ სამაგიეროდ ფავორიტი იყო.

და ასე მთელი სეზონი ჩვენ მასთან ვომობდით. ბევრ რამეში, ჩვენი ულტიმატუმების წყალობით, რესტორანი დარჩა წყალზე, რადგან ზოგჯერ მას მართლაც აბსურდული იდეები ჰქონდა, მაგრამ პატრონს ესმოდა, რომ სეზონის შუაში სხვა შეფ-მზარეულს ვერ იპოვიდა, ამიტომ გვიწევდა მასთან მუშაობის დასრულება. და ყოველ ჯერზე, როცა ვიღებდით ახალ დავალებას და მისი შესრულების წესს, ჩვენ თითქმის პირიქით ვაკეთებდით. ახლა დაუმატეთ ამას ის, რომ ის ცუდი მზარეულია, რომ ის ცოტა არ არის თავის ჭკუაზე, მუდმივად ყვირის, მამაკაცური ხასიათი აქვს და უყვარს ამერიკული ფეხბურთი. და როგორ იმუშაო მასთან? ჰოდა, მეც ვეღარ გავუძელი.

ერთხელ ისე მოხდა, რომ სეზონში მეორედ ვაჩვენე ჩემი სისუსტე.

სეზონის შუაში უკვე გავხდი სამზარეულოს მნიშვნელოვანი თანამშრომელი, რომელიც არა მხოლოდ მოსამზადებელ სამუშაოებს აკეთებდა, არამედ ყოველთვის მზად იყო ხაზზე გადახტომისთვის, რათა დახმარებოდა სხვა მზარეულებს რთულ მომენტში. და ისე მოხდა, რომ მან დამიძახა დასახმარებლად, მე კი რაღაცის უყურადღებოდ კეთება დავიწყე და შეკვეთების პიკში მან დამიწყო ყვირილი, რომ მუდმივად ყველაფერს ვაფუჭებდი ან რაღაც მსგავსი. მე კი მაშინ ფრის პორცია ჩავაგდე ნიჟარაში, როცა წყლის გადასხმას ვცდილობდი. მას აშფოთებდა ის, რომ ამდენი ფული დავხარჯე. მოკლედ, მისი თავდასხმა იყო ბოლო წერტილი, მე კი პასუხს ვერ ვუბრუნებდი. და სამზარეულოს უკანა ხაზზე დავჯექი და ავტირდი, როგორც მაშინ მისულაში. დიახ, მორიგი 5-წუთიანი სისუსტე. მერე რა? მივხვდი, რომ ასე არ შეიძლება და 5 წუთის შემდეგ გარეთ გამოვედი, ქუდი თვალებზე ჩამოვიწიე, რომ არ გამოჩენილიყო, რომ ცრემლიანი ვიყავი. ხდება ხოლმე, არა? მაგრამ მისმა მუდმივმა ზეწოლამ მართლაც დამღალა, იმის გათვალისწინებით, რომ დაუღალავად ვმუშაობდი.

მაგრამ ამ სიტუაციაში მე ვამაყობ საკუთარი თავით, რომ მაინც დავბრუნდი ხაზზე და დავასრულე სამუშაო. რაც არ უნდა რთული ყოფილიყო. ხოლო სისუსტეები... ისინი ყველას აქვს. ამ სიტუაციაში ამის არ მრცხვენია.

სხვათა შორის, მათთვის, ვისაც მეტის გამომუშავება სურს: მეგობრებო, ნუ ეძებთ მეორე სამსახურს. ეცადეთ უკეთ იმუშაოთ პირველზე. ჩემი კონტრაქტით კვირაში 30 საათი იყო, მაგრამ სამზარეულოს სამუშაო გაცილებით მეტს მოითხოვდა, ამიტომ სეზონის პიკში კვირაში 60+ საათს ვმუშაობდით და მეორე სამსახურისთვის დრო არ გვქონდა. და რა აზრი აქვს? ზეგანაკვეთურის განაკვეთი უფრო მაღალია და არსად წასვლა არ გჭირდება. ყველაფერი ხელთ არის.