Tieši tāpat kā pagājušajā gadā. Protams, bija jāpievieno bonuss tiem, kas tika līdz galam. Kā gan bez tā.
Šogad viss ir pavisam citādāk. Ja pagājušajā gadā es apspriedu kino, tad šoreiz tā būs kulinārija. Vai precīzāk, es gribu jums pierādīt, ka ātrās ēdināšanas restorānos arī mēdz būt izsmalcināta virtuve :) Vai vismaz kaut kas neparasts.
Lūk, piemēram, Brokastu Burrito, kas bija viens no mūsu restorāna galvenajiem hitiem. Sautēti sīpoli, zaļā un sarkanā paprika, bekons un čedaras siers. Tas viss meksikāņu tortiljas plācenī.
Cits brīnums bija tradicionālā itāļu omlete Frittata, kas sastāvēja no spinātiem, ķiršu tomātiem un fetas siera.
Vēlāk mēs sākām gatavot ēdienu no tā, kas ir pieejams, bet nav ēdienkartē, paši sev. Piemēram, lūk, burrito analogs - Kesadilja. Šeit jau var likt jebko. Bet mums galvenās sastāvdaļas bija siers un vistas gaļa.
Tāpat bija neticama forele ar īpašu sviestu, kas tika gatavots iepriekš ar citrona miziņu un sulu, pētersīļiem, kā arī sīpolu un ķiploku pulveriem. Gatavošanas laikā šis sviests tika kausēts uz zivs tieši pirms pasniegšanas. Diemžēl fotogrāfijās ir nepabeigti ēdieni. Tur vēl vajadzēja būt kartupeļiem un citroniem.
Lūk, šādas brokastis mēs gatavojām paši sev un citiem darbiniekiem - Brokastu Sendvičs, kurā arī varēja būt jebkas, bet galvenais komponents, protams, bija ola. Un tai bija jābūt vāji ceptai, lai, iekožot, dzeltenums noteikti iztecētu. Tā ir liela amerikāņu īpatnība. Brokastis šeit vispār ir ļoti svarīga lieta, tāpēc olu var cept, vārīt utt. vairāk nekā 10 veidos.
Kādu reizi mēs gatavojām dienas īpašo ēdienu - Bekonā ietītu Steiku. Viss tas tika pasniegts kā parasti ar dārzeņiem un biezeni. Dārzeņi šoreiz bija sarkanajā piparā cepti cukini. Šeit to mīl.
Pēc kāda laika mums atveda cita veida steikus, kas tieši prasījās uz franču bagetēm. Tāpēc sanāca šādi sendviči ar ceptiem sīpoliem un Dorblu sieru.
Tad mēs kaut kā atkal atgriezāmies pie meksikāņu virtuves, uztaisot Tako salātus. Sastāvēja no steika, dārzeņiem, zaļumiem, kā arī fritē ceptas tortiljas.
Kad mūsu viesnīcā notika ugunsgrēks, mums atveda milzum daudz laša, tāpēc divas nedēļas mēs izdomājām dažādus ēdienus no tā. Nu, protams, cenšoties mainīt ar citiem. Tie bija vai nu salāti, vai sendviči, vai vienkārši šādi cepti otrie ēdieni. Patiesībā tiešām ļoti garšīgi.
Atkal no tās pašas viesnīcas mums atveda nedaudz mocarellas, un mēs paši sev pagatavojām Brusketas uzkodas ar baziliku, tomātiem un mocarellu. Un tas viss uz ceptas bagetes.
Šajā receptē, godīgi sakot, es nepiedalījos, tāpēc miglaini atceros. Zinu tikai to, ka tā bija vistas gaļa asā mērcē ar baziliku un tomātiem.
Nu un, protams, kā gan šeit iztikt bez īstas itāļu pastas, kad pie tevis strādā itāļu pavārs.
Bet vienreiz mēs vispār cepeškrāsnī izcepām cūkgaļas ribiņas. Tiesa, tas atkal bija paši sev.
Vēl viens eksperiments bija netradicionāli suši. Jā, zināmā mērā zaimošana, bet arī interesanti. Tāpat pildīti ar rīsiem, bet ietīti tortiljā, un gaļa vienā bija steiks, bet otrā, ja pareizi atceros, bija vista. Bez tam iekšā bija dažāda veida dārzeņi un zaļumi. Sanāca pat ļoti labi.
Protams, tie nav visi mūsu virtuves labumi. Tur bija daudz vairāk izsmalcinātību un interesantu sagatavju, kuras es aizmirsu nofotografēt vai vienkārši tagad neatradu. Bet daudzi cilvēki domā, ka darbs par pavāru programmā nozīmē atrasties uz žēlastības maizes. Nu nē. Tas ir nopietns darbs un lieliska pieredze. 2 sezonu laikā es no nulles iemācījos būt ne slikts pavārs, kaut arī iesācējs. Paldies visiem tiem pavāriem, ar kuriem man nācās strādāt šajās sezonās. Viņi patiešām man deva unikālas zināšanas.
