Šodien pamodos no tā, ka balodis, kas dzīvo uz mūsu balkona, apgāza pārslu paku un, it kā nekas nebūtu noticis, turpināja tās knābāt. Jā, tagad es guļu uz balkona, 18. stāvā pie Yurkas, tajā pašā istabā, kur paliku pa nakti savas "jaunās dzīves uz salas" pirmajā dienā.
Mūsu puiši strādā pie Gilberta (tā paša japāņa, pie kura Ulyana aizgāja strādāt pēc Pocho, kur viņa dalīja skrejlapas). Viņš atvēra jaunu biznesu, tāpēc tagad viņiem ir bezgalīgas darba stundas - krāso virtuvi, tīra krāsnis, uzkopj, vāra rīsus... Tiesa, alga ir 7$ stundā, pat zemāka par minimālo... bet nevienu tas neuztrauc. Lēts darbaspēks =) Yurka parasti strādā 10 stundas dienā - no 9 līdz 7 vakarā. Es strādāju Frogā no 6 līdz 10.
Vieta, kā jau rakstīju, ir traka... Šeit ir pieņemts laistīt cilvēkus ar ugunsdzēšamo aparātu, svilpt ausī ar svilpi, un viesmīļi dejo korporatīvās dejas un dzied karaoke... mani pienākumi ietver:
Arrives on time in a clean pressed uniform according to the Procedure Personal Appearance and Hygiene Standards.
Always has on hand name tag, 2 pens and 1 lighter.
Reports to the Mandil and Reviews the Daily Service Board Clocks in.
Fills out the Host Opening and Closing Checklist.
Checks reservations and reports to the Mandil on Duty.
Is responsible for the Waiting List Form.
Cordially greets guests in a kind and friendly manner and always with a smile.
Gives out welcome souvenirs.
Hands out menus.
Seats guests accordingly.
Introduces the Waiter or Bartender.
Identifies all available tables in different stations.
Helps guests with special requests Helps with group table organization.
Answers telephone in an attentive and cordial manner and puts through all authorized calls Takes reservations.
Makes special reservations.
Keeps podium clean and stocked with menus, crayons, souvenirs and party promotion pamphlets. Works together with all personnel as a team.
Carries out all tasks assigned by the Mandil on Duty according to the Opening and Closing Checklist.
Upon completing all tasks, reports to the Mandil.
Clocks out at the end of his/her shift. Picks up any trash or papers found lying around.
Puts back in its place anything that is out of place.
Carries out any task or job suggested by managers or those that are necessary to keep our standards of quality and those that are needed to keep our guests happy.
Carries out all the activities written in the SOA (Anderson's Operating System).
Knows the Quality Policy.
Works towards the accomplishment of the Quality Objectives.
Helps in the Continuous Improvement of the Procedures.
Skills:
Group management and coordination
Organization
Good conversationalist
Good public relations
Dažreiz es stāvu augšā, bet visbiežāk lejā. Lejā stāvēt ir ļoti garlaicīgi, toties atbildība ir minimāla... Man blakus dejo Senyor Frog (piepūšamā varde), un es fotografēju ar viņu cilvēkus, ļauju viņiem apskatīt ēdienkarti, atbildu uz jautājumiem, dalu kuponus, izsaucu liftu... Augšā es esmu pastāvīgā Carlitos uzraudzībā... un tur viss izdodas, izņemot telefona zvanus... Tie mani padara stulbu, un vairumā gadījumu es vienkārši nesaprotu, ko šie cilvēki no manis grib... tas ir murgs. Ļoti kauns, bet tajā pašā laikā es tik ļoti cenšos... No otras puses, Yurka teica, ka Carlitos jau intervijā redzēja mani cauri, un, ja viņam kaut kas nebūtu paticis, viņš jau sen būtu mani atlaidis.
Neskatoties uz to, ka dažreiz ir pārāk aizņemts, es cenšos ar visu tikt galā, smaidu, un turienes viesmīļi un skrējēji (puiši, kas pasniedz ēdienus) mani mīl. Kolektīvā atmosfēra ir brīnišķīga - visi viens par otru sajūsminās, joko un izsaka komplimentus.
Mans pārbaudes laiks ir beidzies, kas nozīmē, ka es tagad tur strādāju 100%... atliek izdomāt, kā no turienes skaisti aiziet, lai visi paliktu apmierināti un laimīgi...)))
Nesen atnācu mājās un ieraudzīju KAUT KO =) Denis atnesa mājās 7 kastes zemeņu no Gilberta restorāna... viltīgais vecis iepērk gandrīz beigušos produktus (ļoti lēti) un uzreiz no tiem gatavo... tā kā vieta ir ļoti populāra, tie nepaspēj pilnībā sabojāties... un viss ir ļoti garšīgi!!! Tātad, Denis atnesa mājās zemenes, kas nebija lietojamas, bet mēs tās sašķirojām un sasaldējām... tagad dzeram tēju ar tām cukura vietā... cukurs ir dārgs... tāpat kā tualetes papīrs un veļas pulveris))))
Vakarā abi noguruši (lai gan nav skaidrs, no kā es nogurstu) nākam mājās, ēdam garšīgu steiku par 4 dolāriem, skatāmies House un krītam kā miruši. Tas viss notiek uz mūsu balkona. Balodis ir liecinieks. No rīta ceļos, bet viņa vairs nav.
