Zorganizowałem sushi-party specjalnie dla Amerykanów, przede wszystkim dla mojego pracodawcy i jego rodziny, naturalnie zaprosiłem też wielu ludzi z pracy. Wcześniej zapytałem mojego pracodawcę, czy chce poznać cały proces przygotowania japońskich rolek, a on mruknął coś niewyraźnie: „No, jeśli ci dobrze wyjdzie itp.” Nie rozumiem, jak czytał moje CV, skoro nie zauważył, że pracowałem cztery miesiące w japońskiej restauracji i to dla mnie pestka. W sumie przez trzy dni z rzędu chodziłem pieszo do supermarketu, bo samochód w tamtym czasie nie był na chodzie. Łącznie wydałem około $150. Spacer był daleki, ale z jakiegoś powodu nie chciało mi się leniuchować. Powodem tego był najwyraźniej ocean, jego wspaniałość, zachód słońca rozlewający się jak pożar i zdumiewająco piękne chmury. Była też brzoza bez liści z napisem przed nią „dead end”, bardzo chciałem zrobić zdjęcie, ale nie miałem wtedy sprzętu.

Nadszedł dzień X. Obudziłem się bardzo wcześnie. Sprawa nie jest błaha, przygotowań jest bardzo dużo. Wziąłem się do roboty, równolegle wprowadzając ostatnie poprawki w sprzątaniu. Na ich przyjście zrobiłem bardzo dużo. Gotowe były pierwsze porcje rolek i makaron ryżowy według specjalnego przepisu. Przynieśli piwo dyniowe, o dyniowym szaleństwie opowiem później osobno, wygląda to na obłęd. Poczęstowałem ich dwoma wymienionymi wyżej daniami, a jako napój było mojito, byli zachwyceni moimi umiejętnościami, pewnie dlatego, że u nich jedna porcja w restauracji kosztuje około $30. W efekcie było łącznie 6 osób, w tym dwoje dzieci. Niczego właściwie nie zjedli. Ale każdy spróbował sam zakręcić rolkę i nawet raz ją przeciąć, dalej manipulacje nożem wykonywałem ja, oni odtwarzali swój własny przepis, podobało im się. Wszystkiemu towarzyszyło głośne rosyjskie: „Na zdorovye!”. Nie uczyłem ich tego, sami wiedzieli. Okazało się, że dziadkowie Susan byli Białorusinami i wiedziała, jak jest „dog” po rosyjsku. Następnego dnia obudziłem się bardzo wcześnie, przygotowałem siedem porcji do pracy, nie zapominając zostawić sobie na wieczór. W pracy znowu owacje i tym podobne. Zostałem nazwany sous-chefem, miło.

Dlaczego akurat japońska kultura? Bo nauczyłem ich, jak można to wszystko zrobić w warunkach domowych, poza tym opowiadałem, co jak się nazywa po japońsku, mam na myśli produkty.

P.S. Zapomniałem dodać do artykułu o pierwszym dniu pracy: nasłuchałem się tego dnia przeprosin za całe moje poprzednie życie i na lata do przodu i to prawda.