Destin Commons

Chamamos o "Destin Commons" simplesmente de "Commons" - é uma rua no centro de Destin com várias lojas de marca, um Hard Rock Cafe, um cinema e um trenzinho que passeia com as crianças americanas. No centro desta rua há uma fonte muito interessante: em uma pequena praça entre as lojas, jatos de água brotam diretamente do chão e todos os dias as crianças pequenas brincam neles, vestidas ou de roupa de banho, encantadas por estarem encharcadas da cabeça aos pés.

O dia todo toca música nesta rua, o dia todo passeiam por ela e entram nas lojas os veranistas de Destin, americanos cansados de ficar deitados na praia e à procura de entretenimento.

Eu adoraria fazer uma excursão com vocês por esta bela rua, que vive sua própria e brilhante vida de verão; já aprendi quase todas as lojas (como não, se enviamos candidaturas para todas, ou seja, procurávamos trabalho).

Mas, senhoras e senhores, não vamos ao Commons pela rua principal, mas pelo meu caminho.

E eu vou lá de bicicleta.

Primeiro é preciso passar pelo quintal da loja "Bass Pro Shops", passando pelo hangar com os iates, que eles tiram de lá todas as manhãs e devolvem à noite.

Depois, passando pela entrada dos fundos do restaurante "Blue Point", ao lado do qual muitas vezes sentam-se num banco os garçons com camisetas pretas e aventais com bolsos.

Neste restaurante trabalham Olya e Ira. Elas também chegam lá de bicicleta.

Uma vez, Natasha e eu passávamos pelo Commons e as vimos sentadas na rua.

• Olá, meninas! Por que vocês não estão trabalhando?!
• Disseram-nos para esperar o gerente. Provavelmente não querem que trabalhemos lá... Não nos deixam tirar pedidos, responde Olya. - Estamos aqui sentadas, esperando, sem saber nós mesmas o quê...
  E depois ela diz: "Vocês parecem tão cansadas, querem que eu traga algo para beber?"
• Pode ser?)
• Bem, sim, posso trazer uma Coca-Cola...
• Não, só Coca-Cola não, pode ser apenas água!

E Olya nos trouxe água com limão.

• Bem, pelo menos um pedido você tirou hoje, brinco.

Olya sorri um pouco, mas seus olhos continuam tristes.

Todos os americanos sempre sorriem, mas para nós às vezes é muito difícil. Não podemos como eles: nos russos tudo se nota nos olhos, e nos americanos não. Eles estão acostumados a sorrir.

Depois, quando Olya e Ira voltaram para casa do trabalho, disseram que estava tudo bem, que não iam demiti-las. Simplesmente disseram-lhes para aprender o menu e que em uma semana as deixariam tirar pedidos, e que tudo dependia delas, de como se mostrassem...

• Na verdade, estão contratando pessoal aos poucos, diz Olya, - só que não aceitam russos, eu mesma não entendo como nos aceitaram lá, tivemos sorte.

E nós, senhoras e senhores, descemos da minha bicicleta, colocamo-la no estacionamento especial, prendemo-la com um cadeado e seguimos em frente.

Ao lado do "Blue Point" fica a loja "Maui Nix Surf Shop". Lá trabalham Vika, Natasha e eu. Natasha e eu fomos aceitas lá há algumas semanas e ficamos muito felizes. E depois nosso gerente Lucas disse que nos colocava em "on call schedule", ou seja, temos que ligar todos os dias e perguntar se trabalhamos amanhã ou não.

Esta semana trabalhei assim: terça-feira, das 12h às 20h; quarta e quinta-feira, das 18h às 22h; sexta-feira, das 12h às 16h. A Natasha não colocaram horas no horário de jeito nenhum.

Quero trabalhar muito. Quero trabalhar muito. E quando (sorrindo) pergunto a Lucas se trabalho amanhã, e ele (sorrindo) responde: "Six to ten pm. You've got it, baby!" (Isso é humor americano, sim, ele é assim), tenho que dizer "Ok, Lucas, thank you".

E digo: "Ok, Lucas, thank you!". E sorrio. E penso: "E as meninas da Eslováquia, que não falam nada de inglês, têm o horário feito para a semana toda. F*** you, Lucas, e enfia essas minhas quatro horas onde couber...". Enfim, penso muitas coisas sobre essa situação.

Mas não vamos nos aprofundar nesses meus pensamentos. A próxima porta é a loja juvenil "Abercrombie and Fitch". Ao passar por ela, sempre se sente o aroma agradável do perfume que vendem.

Nesta loja trabalham duas ou três vezes por semana Ira e Olya, sobre as quais já escrevi. Nesta loja tenho uma entrevista na próxima semana. Na "Abercrombie" não se pode trabalhar muito: contratam muitos e colocam poucas horas no horário.

Na América pagam pelas horas trabalhadas. E ao trabalhador não darão mais de 40 horas por semana, caso contrário o empregador teria que pagar "overtime". Não 8,5 $ por hora, mas, por exemplo, 11 $. Ou seja, uma pessoa pode trabalhar, por exemplo, 4 dias por semana, 10 horas por dia e terminar à meia-noite, mas isso não será "overtime". Só se for mais de 40 por semana.

Senhoras e senhores, saímos da "Abercrombie". A próxima parada é a sorveteria "Cold Stone". Veem a longa fila que já não cabe dentro e continua na rua? Isso se chama "busy".

"Busy" é uma afluência de clientes ou "customers", como os chamam aqui.

O antônimo é "slow", ou seja, uma pequena quantidade ou ausência de "customers".

Na "Cold Stone" trabalham igualmente russos e americanos. Lá trabalham Lena e Natasha de Chelyabinsk e Olya de Vladivostok.

Elas misturam sorvete, assam waffles, fazem milk-shakes e muito mais.

Trabalham 8 horas sem pausa para almoço no frio.

• Eu não como esse sorvete. Não consigo nem olhar para ele! - diz Natasha, - meninas, vocês acham que fazem de leite? E sabem como fazem nossos "milkshakes"? No copo tem um terço de leite, e depois adicionam algum líquido transparente de sacos plásticos, não sei o que é...

• Hoje trabalharam quase todos os russos, - conta uma noite Lena, - chegou ao ponto de começarmos a tirar pedidos!

• Espera, vocês não podem fazer isso. Porque aos que tiram pedidos deveriam pagar mais...

• Sim! Mas dos americanos só estava o Ben no caixa! E os outros foram fumar! Ainda bem que ninguém pediu "milkshakes". O sorvete eu aprendi quase tudo, mas os "milkshakes" não.

Eles sempre saem por uma hora para seus "breaks" e ficam sentados fumando na rua! - reclama Lena.

• Uma vez falaram de nós em inglês e pensaram que não os entendíamos. Dizem algo como "deixem os russos irem trabalhar". Depois cheguei perto da Lexy, disse-lhe para não pensar que não entendemos nada: entendemos tudo o que dizem sobre nós.

As meninas contam muitas coisas interessantes sobre seu trabalho na Cold Stone. Tanto ruins quanto boas. Sobre seu favorito Chris, sobre o dono do café Paul, sobre os clientes que flertam com elas, sobre como as mãos doem depois do trabalho.

Há mais algumas lojas e restaurantes onde meus amigos trabalham. Todos eles trabalham bem.

Eu também trabalho bem.

A vida toda fui "customer".

E só aqui, em Destin Commons, começo a entender o que é o trabalho no setor de serviços.

Qualquer trabalho no setor de serviços é um trabalho muito duro.

É um TRABALHO MUITO DURO.

As lojas em Destin Commons fecham às dez da noite, Cold Stone à meia-noite.

E de manhã tudo recomeça: a rua ensolarada, as crianças rindo, o trenzinho, o cinema, a fonte.

E do outro lado da rua, jovens americanos, latinos, russos, tchecos, eslovacos estacionam suas bicicletas no estacionamento.

Oito delas pertencem às meninas da Russian house.