Ontem tínhamos muitas esperanças de conseguir um dia de folga no hotel. Depois de todos aqueles check-outs, novos hóspedes se instalaram, e eles nem sempre precisam de serviço após a primeira noite, tudo já está limpo. No entanto, Christina terminou conosco como de costume: «Tomorrow at 10».
Na véspera, não dormi até as 5 da manhã, estava escrevendo. Fiquei tão envolvida que o tempo passou despercebido. Adoro quando não há ninguém, ninguém distrai, a noite para mim é o melhor momento para o trabalho mental ativo. E a internet é muito melhor. Conversava com minha irmã, ouvia música – sonhava. Queria ir ao oceano, provavelmente teria ido se não estivesse com tanto sono e não tivesse que trabalhar de manhã. E também teria ido ver o nascer do sol se fosse aqui por volta das 4. Não esperei.
Surpreendentemente, levantei-me facilmente! Às 9h30, as meninas vieram nos ver, para ver se estávamos dormindo, elas sabiam que nós também tínhamos que trabalhar às 10h. Levantamo-nos, tomamos café da manhã, mingau com leite, bacon – em casa nem sempre como assim de manhã! Isso já se tornou um hábito para nós, assim como a intercambialidade. Se alguém se levantou mais cedo, faz o café da manhã, o outro lava a louça.
Não conseguimos nos liberar mais cedo do hotel. Parecia que havia muito menos trabalho do que ontem, mas trabalhávamos muito mais devagar. Eu até me sentia desconfortável diante de Christina, tínhamos acabado de receber nosso salário e não conseguíamos reunir forças.
A sopa com almôndegas de ontem ficou muito mais saborosa durante a noite. Almoçamos bem, pessoalmente nunca perco a oportunidade de comer! Imediatamente fiquei com sono, mas não tinha vontade de perder as horas de sol. Fomos à praia, as meninas nadavam e eu dormia, mas muito inquieta. Parecia que eu estava queimando, que o traje de banho estava caindo... Passamos uma hora e meia na margem e eu já tinha que voltar ao trabalho. Uma sensação tão estranha, você vem da praia, de traje de banho, calor, verão, férias... Você chega, troca para roupas pretas fechadas, sobe na bicicleta e em 15 minutos esteja pronta para atender os clientes! Meu restaurante não é de forma alguma associado a uma cidade turística, é tranquilo, calmo - tudo está em ordem, em um bom nível.
Há alguns dias, arrisquei mudar a marcha da bicicleta. Por que arrisquei? Ela é muito velha, coberta de ferrugem em alguns lugares, parece que se eu pressionar o botão, os pedais vão cair. Eu estava com medo, não tentava. Mas depois percebi que precisava ir mais rápido, as rodas giravam quase no vazio. E arrisquei, o resultado me agradou. Hoje a estrada estava quase vazia, apesar de ser a rua central (após o dia da Independência, os turistas voltaram ao trabalho). Fui rápido, com o vento, cheguei em 13-15 minutos. Aproveitei o caminho!
Hoje voltei a ser uma das busser. Não sei onde está Mike agora. É a segunda segunda-feira que ele não vem. Pelo horário, entendi que em todos os turnos seguintes ele já estará em seu novo cargo – ele está sendo promovido a garçom. Em princípio, ele merece.
Infelizmente, havia poucos clientes. Jaret foi embora depois de uma hora sem ter atendido nem uma mesa. Meia hora depois, Lisa foi embora. Ficamos Tim, Bob e eu. Eles tinham duas mesas cada um. Bob precisava especialmente da minha ajuda, não que fosse a minha. Ajuda em geral. Havia muito trabalho. Tim não estava tão ocupado, e em geral ele é mais simples. Ele viu meus olhos aflitos, disse relax. E eu tentava muito, muito fazer tudo corretamente! Conheço meu trabalho bastante bem, mas nem sempre entendo detalhes como quando é preciso retirar os pratos da mesa, se os clientes terminaram ou não. Muitos detalhes, por exemplo, devo deixar pratos vazios de pão na mesa? Em geral, o que deixar e o que não. Não existem regras como tais. Como Tim me disse depois: «tudo o que você pode fazer é olhar, observar e esperar sinais não verbais». Os próprios garçons lidam com todas as situações com tato. Aqui, ser garçom é uma ciência especial. Eles podem ficar ao lado da mesa por meia hora, brincar, falar de si mesmos, ouvir os hóspedes, dar conselhos. Em resumo – comunicar. No nosso caso é tudo o contrário!!!! E meu humilde e mal audível «Is it done?», «can I take it» encaixa-se tão pouco na atmosfera que, me parece, até estraga o nível de serviço. E quando as pessoas começam a responder, a brincar – aí tente entender o que disseram, sem mencionar a réplica de resposta!
Esses pensamentos não me deixavam. Vejo que sou necessária, mas Bob nem quer me pedir nada. Sentia-me como alguém a quem é melhor não pedir nada, é mais rápido fazer sozinho. Eu mesma já estive muitas vezes nessas situações, só que do outro lado, imagino o que ele pensa de mim! Eh..
Na verdade, eu me preocupo demais. Nem tudo na vida é fácil, e muito menos na língua americana (justamente essa). Mas é para isso que estou aqui! Quero me esforçar e crescer! Além disso, há um incentivo - meus erros não afetaram as gorjetas, recebi 27$ de Bob e Tim.
Hoje pedi a Andrew dias de folga para 29 e 30 de julho! O sistema é este: você escreve com giz no quadro o nome e as datas off. Quando o chefe fizer o horário – ele levará em conta!
Minha vida aqui é maravilhosa. Estou sentada na varanda, de roupa íntima e camiseta, tarde da noite, está quente, passam carros e turistas atrasados. O ar é úmido e quente – um conto de fadas!
