Quando viajas com o programa Work and Travel, obténs um J-1 Visa. É um visto de trabalho para alguns meses, geralmente válido até setembro. O meu restaurante chama-se White Dolphin; aqui é difícil encontrar nomes originais, em cada esquina há cafés, restaurantes, hotéis e quase em cada nome aparece a palavra dolphin . Um restaurante americano típico com hambúrgueres famosos, batatas fritas e cheesecakes muito saborosos .

Trabalho como empregada de mesa no restaurante, embora tenha começado a minha fascinante carreira como busser. Com a empregada de mesa tudo é claro, mas quem é um busser? Na América, normalmente três pessoas atendem o cliente, enquanto connosco um único empregado de mesa trata de tudo. O empregado de mesa tira o pedido, o runner traz a comida, e o busser limpa tudo da mesa e volta a pôr a mesa – era isso que eu fazia até há pouco tempo. Era um trabalho muito exaustivo, o salário era de 5 $ por hora mais gorjetas (18% de gorjeta de cada empregado de mesa). Um dos objetivos da minha viagem era melhorar o nível da língua. Por isso, queria muito trabalhar precisamente como empregada de mesa, e já estou há duas semanas a trabalhar nessa posição. A empregada de mesa recebe cerca de 3 $ por hora, o rendimento principal são as gorjetas. No início, tinha um medo terrível de não entender algo ou de trocar os pedidos e coisas do género. No início aconteceu de tudo, mas vocês sabem que sem prática não se consegue nada. A maioria das pessoas é muito simpática e acolhedora, muitas vezes notam pelo meu sotaque que não sou daqui e, se por acaso não entender algo, posso sempre pedir-lhes que me mostrem a comida desejada no menu. Muitas vezes perguntam-me de onde sou. Bem, aqui nem sequer ouviram falar da Bielorrússia, por isso tenho de explicar que fica no centro da Europa, mas quando me canso, digo que sou da Rússia (e já não surgem mais perguntas ).

Queria trabalhar no restaurante o dia todo, mas o meu empregador não me pode dar mais de 40 horas por semana, por isso tive de procurar um segundo trabalho. Um conhecido propôs-me um trabalho como housekeeper num hotel. No segundo dia já me queria despedir, tinha as minhas razões. Mas tenho um chefe maravilhoso e um salário bastante bom, 11 $ por hora + gorjetas (nos dias de maior movimento). Por isso, dei a este trabalho uma segunda oportunidade e não me arrependi.

Neste momento, trabalho das 9 da manhã até cerca das 13h/14h no hotel e das 15h/17h no restaurante. Se tiver forças e tempo entre os trabalhos, a primeira coisa que faço é correr para o oceano. Durante a semana tenho alguns dias de folga, normalmente vamos à praia, vamos às compras, à noite jantamos num sítio novo, andamos de bicicleta.