Ну, это всё-таки чем-то должно закончиться неправда-ли ? Вся эта война между мной и Шеф-поваром.

Большим достижением для нас становится день, когда Джулия и её муж уезжают на выходные и оставляют кухню на 2 дня в наши руки. То есть мы были сами себе хозяевами. По её установке я должен был закончить свою работу примерно в 8, но из-за повышенной загруженности я позволил себе уйти в 10. Нет, я не был слишком смелым или наглым, учитывая, что мы действительно были загружены и офисный менеджер (который родственник хозяина) видел это и позволил мне задержаться. В тот день работа, возможно, была самой загруженной за весь сезон. И это подтвердилось рекордными продажами за всю историю ресторана: около $18.3 тысяч за день, что для нашей кухни считается хорошей прибылью и действительно отличным днём.

В Августе я становлюсь самостоятельным поваром, который уже может всё. Я уже совсем не делаю грязной работы, в основном занимаюсь чем-то ответственным, а в загруженные моменты помогаю на линии. Ну или вообще могу просто прыгать на линию, чтобы заменить кого-нибудь. В какой-то момент я стал незаменимым работником, которого стали все ценить. Все и даже Джулия. Она хоть и продолжала как-то подкалывать меня, но с большим уважением, которое в конце концов вылилось в мою победу. Победу моего сезона. Все мучения, проблемы и непутёвости, которые со мной случались проходят и я получаю вот это:

Да ! Вы понимаете моё счастье в тот момент ?

Кто-то подшутил надо мной, что "теперь ты будешь всем это показывать?". Да я был готов на стену это повесить. После того, как меня невзлюбили оба Шефа добиться этой высоты было большим успехом для меня.

В конце сезона один из наших офисных менеджеров Мэтт даже сказал мне, что я заслужил бы звание работника сезона, если такое присуждалось бы.

А его невеста, услышав мой разговор с кем-то о том, что меня ставили мыть посуду, сказала "Если бы они тогда знали, как ты хорош."

Если честно, когда Джулия и Сал (её муж) уезжали, мне было ужасно грустно. Я уже привык к ним и было тошно осознавать, что их больше не будет в моей жизни. Всё-таки злость на Джулию подгоняла меня и заставляла быть лучше. И знаете что ? Я ей благодарен за всё. Пусть она меня и ломала весь сезон, но она умудрилась сделать меня лучше.

Теперь вы понимаете суть всего того, что я пишу ? Ради чего стоит бороться ? Ради чего стоит не сдаваться ?

Я не сдался. И я выиграл.