Вообще-то грубое слово - "босс". Как и "работодатель", и тем более "начальник", всё как-то не подходит для того, о ком я собираюсь написать. На работе его, несмотря на возраст, зовут только по имени (фамилии многие даже не знают) и никогда - по должности. В начале будущего года он во второй раз, теперь уже насовсем, уйдёт на пенсию. О чёловеке, который займёт его место, никогда не говорят "Такой-то станет управляющим рестораном". Говорят: "Он станет Гэри".
Эта преемственность, почти семейная, - как в сказке про Бэмби. Управляющим станет тот, кто знает и бережёт традиции, тот, кто, действительно, в большей или меньшей степени сможет быть Гэри. А иначе - конец нашему "особому" ресторану; появится под нашим именем что-то другое, здорово, весело, красочно будет, может быть, будет правильнее - но не лучше. А почему особенному? Весной, принимая меня на работу, Гэри объяснил это тем, что здание строилось под магазинчик мороженого; и для Макдоналдса маловато. Проработав там лето, поправляю: не поэтому. Почему? - а эта история начнётся аж в конце 60-х годов, в Чикаго.
Именно там, в одном из колледжей, Гэри учился ботанике и - как это называется сейчас - ландшафтному дизайну; им и занимался до того, как жизнь привела под золотые арки. Но и сегодня, четыре десятка лет спустя, знакомство с их домом - экскурсия по ботаническому саду. Про каждое растение мне рассказывают как появилось в доме, когда поливается, цветёт, плодоносит и колосится. Я слушаю и думаю, что может это ещё и потому, что у Гэри нет и уже не будет внуков? А дети много лет живут в других штатах.
Однажды начинающему дизайнеру пришёл заказ на оформление территории местного Макдоналдса. А команда у Гэри тогда набралась, прямо скажем, не очень, работники постоянно пили, и начальник отказывался набирать новых. Гэри уволился, даже не изменив места работы. Просто в один из дней он пришёл в тот же "Макдоналдс", но уже в качестве простого сотрудника.
А дальше - начинается та самая великая американская мечта, следите внимательно.
Гэри поднимается до старшего менеджера и меньше чем через полтора года получает в управление свой первый ресторан. (Это очень быстро, даже для Макдоналдса). Его зовут возглавлять рестораны в разных штатах, как сильного руководителя нередко те, что на грани развала. А вскоре появляется и международный опыт. В 70-е годы Макдоналдс начинает своё шествие по странам всего мира, и Гэри приглашают в Нью-Йорк и Флориду обучать интернациональные команды. Это были, в основном, люди из Южной Америки, которые увозили полученный опыт на родину.
В начале 80-х годов Макдоналдс вместе с Гэри шагает в Европу. Девять лет он живёт вместе с семьёй в Германии, выезжая по работе в другие страны.
Кстати. Помните наш Чикаго в 60-е? Там же началась ещё одна история: Гэри познакомился со своей однокурсницей Джоан, на которой женат вот уже сорок три года. Мне немножко страшно от такого числа – 43, но и очень радостно, что есть такие люди, которые строят и берегут семью. Разумеется, за это время достигнуто абсолютное взаимопонимание. (Рассказывают, как однажды Гэри разговаривал с другим менеджером на кухне, как вдруг в зале кто-то чихнул. Гэри прервался и удивлённо заметил: "Хм, да как будто бы это моя жена".) И не только взаимопонимание. И уважение, и желание ценить друг друга. Обо всём этом я думаю, сидя напротив них в кафе и слушая, как они рассказывают мне что-то. Никогда не перебивая, а только дополняя. А иногда – чего таить греха – слегка забывая обо мне и всех-всех в своём мире для двоих.
Гэри очень повезло с женой. Женщина как правило – половина успеха мужчины. Джоан – самодостаточная личность, очень цельная и гармоничная. У неё природный талант художника. Нигде не обучаясь дизайну, она постоянно занималась претворением в жизнь творческих идей, поэтому изнутри их дом – ещё и музей. Всё сделано притом на высоко профессиональном уровне. Ей даже присылают заказы: на вышивку, рукодельные кукольные дома, которыми они с Гэри оба увлечены, на картины и тому подобное. У меня создалось ощущение, что Гэри бережёт её как главную свою ценность: никто из моих коллег, даже те, кто работает в Макдоналдсе много лет, ни даже его любимый менеджер, не знаком с Джоан. Поэтому я посчитала большой честью такое приглашение, тем более что общаться с ней было ооооочень интересно и приятно.
По Европе Гэри ездил, конечно, не только с рабочими визитами. В конце восьмидесятых они с женой провели две недели в России - впечатления увезли смешанные, но что самое обидное, так и не попробовав русской еды. В Италии Гэри был по службе. Немножко не верится, что вот этот человек, который принял меня на работу в маленький американский ресторанчик, участвовал в открытии Макдоналдса в Риме, долгое время (может, и поныне) бывшего самым большим в мире! Там 18 кассовых аппаратов, а как вкусно Гэри рассказывает про салаты: что их, мол, там целый зал, из суперсвежих ингредиентов, и ты выбираешь салат сам, а положить туда могут не только курочку, как у нас, а рыбу и вообще всё что хочешь.
