Destin Commons

"Destin Commons"a kısaca "Commons" diyoruz; burası Destin'in merkezinde, çeşitli marka mağazalarının, bir Hard Rock Cafe'nin, bir sinemanın ve Amerikalı çocukları gezdiren küçük bir trenin bulunduğu bir cadde. Bu caddenin merkezinde çok ilginç bir çeşme var: mağazalar arasındaki küçük bir meydanda, su jetleri doğrudan yerden fışkırıyor ve her gün küçük çocuklar, kıyafetleriyle veya mayolarıyla, tepeden tırnağa ıslanmanın heyecanıyla içinde oynuyorlar.

Bütün gün bu caddede müzik çalıyor, bütün gün Destin'de tatil yapan, plajda yatmaktan yorulmuş ve eğlence arayan Amerikalılar caddede dolaşıp mağazalara giriyorlar.

Kendi parlak yaz hayatını yaşayan bu güzel caddede size memnuniyetle bir tur attırırdım, neredeyse tüm mağazaları öğrendim bile (nasıl öğrenmeyeyim, hepsine başvuru yaptık, yani iş arıyorduk).

Ama hanımlar ve beyler, Commons'a ana caddeden değil, benim yolumdan gidelim.

Ve ben oraya bisikletle gidiyorum.

Önce "Bass Pro Shops" mağazasının arka bahçesinden, her sabah çıkarılıp akşam geri getirilen yatların bulunduğu hangarın yanından geçmek gerekiyor.

Sonra, genellikle siyah tişörtlü ve cepli önlüklü garsonların bir bankta oturduğu "Blue Point" restoranının arka girişinin yanından.

Bu restoranda Olya ve Ira çalışıyor. Onlar da oraya bisikletle geliyorlar.

Bir gün Natasha ile Commons'tan geçerken onları dışarıda otururken gördük.

• Selam kızlar! Neden çalışmıyorsunuz?!
• Bize müdürü beklememizi söylediler. Muhtemelen orada çalışmamızı istemiyorlar... Sipariş almamıza izin vermiyorlar, diye cevap veriyor Olya. - Burada oturmuş bekliyoruz, neyi beklediğimizi biz de bilmiyoruz...
  Ve sonra diyor ki: "Çok yorgun görünüyorsunuz, size içecek bir şey getireyim mi?"
• Olur mu?)
• Şey evet, kola getirebilirim...
• Hayır, sadece kola olmasın, sadece su olabilir!

Ve Olya bize limonlu su getirdi.

• İşte, bugün en azından bir sipariş aldın, diye şaka yapıyorum.

Olya hafifçe gülümsüyor ama gözleri hala hüzünlü.

Tüm Amerikalılar her zaman gülümsüyor ama bizim için bazen bu çok zor. Onlar gibi yapamıyoruz; Ruslarda her şey gözlerinden belli olur, Amerikalılarda ise hayır. Gülümsemeye alışkınlar.

Sonra, Olya ve Ira işten eve döndüklerinde, her şeyin yolunda olduğunu, kovulmadıklarını söylediler. Sadece onlara menüyü öğrenmelerini ve bir hafta içinde sipariş almalarına izin vereceklerini, her şeyin kendilerine ve nasıl performans göstereceklerine bağlı olduğunu söylemişler...

• Aslında yavaş yavaş personel alıyorlar, diyor Olya, - sadece Rusları almıyorlar, bizi nasıl aldılar ben de anlamıyorum, şanslıydık.

Ve biz, hanımlar ve beyler, bisikletimden iniyoruz, onu özel park yerine koyuyoruz, kilitleyip devam ediyoruz.

"Blue Point"in komşuluğunda "Maui Nix Surf Shop" mağazası var. Orada Vika, Natasha ve ben çalışıyoruz. Natasha ve beni birkaç hafta önce oraya aldılar ve buna çok sevindik. Sonra müdürümüz Lucas bizi "on call schedule"a koyduğunu, yani her gün arayıp yarın çalışıp çalışmayacağımızı sormamız gerektiğini söyledi.

Bu hafta şöyle çalıştım: Salı - 12'den akşam 8'e kadar, Çarşamba ve Perşembe - akşam 6'dan 10'a kadar, Cuma - 12'den 4'e kadar. Natasha'nın programına hiç saat koymadılar.

Çok çalışmak istiyorum. Çok çalışmak istiyorum. Ve (gülümseyerek) Lucas'a yarın çalışıp çalışmadığımı sorduğumda ve o (gülümseyerek) "Six to ten pm. You've got it, baby!" (Bu Amerikan mizahı, evet, o böyle biri) diye cevap verdiğinde,

"Ok, Lucas, thank you" demem gerekiyor.

Ve diyorum ki: "Ok, Lucas, thank you!". Ve gülümsüyorum. Ve düşünüyorum "Hiç İngilizce bilmeyen Slovakya'dan gelen kızların tüm haftalık programı hazır. F*** you, Lucas, o dört saatimi de al başına çal...". Kısacası, bu durum hakkında çok şey düşünüyorum.

Ama bu düşüncelerime derinlemesine girmeyelim. Bir sonraki kapı gençlik mağazası "Abercrombie and Fitch". Önünden geçerken her zaman sattıkları parfümün hoş kokusunu hissedersiniz.

Bu mağazada, hakkında zaten yazdığım Ira ve Olya haftada iki veya üç kez yarı zamanlı çalışıyorlar. Bu mağazada önümüzdeki hafta iş görüşmem var. "Abercrombie"de çok çalışamazsınız; çok kişi alıyorlar ve programa az saat koyuyorlar.

Amerika'da çalışılan saatler için ödeme yapılır. Ve bir çalışana haftada 40 saatten fazla verilmez, aksi takdirde işverenin "overtime" ödemesi gerekir. Saati 8,5 $ değil, örneğin 11 $. Yani bir kişi, örneğin haftada 4 gün, günde 10 saat çalışıp gece 12'de bitirebilir ama bu "overtime" olmaz. Sadece haftada 40'ı geçerse olur.

Hanımlar ve beyler, "Abercrombie"den çıkıyoruz. Bir sonraki durak - dondurmacı "Cold Stone". İçeri sığmayan ve dışarı taşan uzun kuyruğu görüyor musunuz? Buna "busy" denir.

"Busy", müşteri akını veya burada dedikleri gibi "customers" yoğunluğu demektir.

Zıttı "slow"dur, yani az sayıda veya hiç "customer" olmaması.

"Cold Stone"da Ruslar ve Amerikalılar eşit sayıda çalışıyor. Orada Çelyabinsk'ten Lena ve Natasha ile Vladivostok'tan Olya çalışıyor.

Dondurma karıştırıyorlar, waffle pişiriyorlar, milkshake yapıyorlar ve daha pek çok şey.

Soğukta öğle yemeği molası vermeden 8 saat çalışıyorlar.

• Bu dondurmayı yemiyorum. Ona bakamıyorum bile! - diyor Natasha, - kızlar, bunun sütten yapıldığını mı sanıyorsunuz? Peki bizim "milkshake"lerimizin nasıl yapıldığını biliyor musunuz? Bardakta üçte bir süt var, sonra plastik torbalardan şeffaf bir sıvı ekliyorlar, ne olduğunu bilmiyorum...

• Bugün neredeyse tüm Ruslar çalışıyordu, - diye anlatıyor bir akşam Lena, - sipariş almaya başlayacak noktaya geldik!

• Bekle, bunu yapmanız yasak. Çünkü sipariş alanlara daha fazla ödeme yapmaları gerekiyor...

• Evet! Ama Amerikalılardan kasada sadece Ben vardı! Diğerleri sigara içmeye gitti! İyi ki kimse "milkshake" sipariş etmedi. Dondurmayı neredeyse tamamen öğrendim ama "milkshake"leri hayır.

Sürekli bir saatliğine "break"lerine çıkıp dışarıda oturup sigara içiyorlar! - diye şikayet ediyor Lena.

• Bir keresinde İngilizce hakkımızda konuşuyorlardı ve onları anlamadığımızı sanıyorlardı. "Ruslar gitsin çalışsın" gibi bir şeyler söylüyorlar. Sonra Lexy'nin yanına gittim, ona hiçbir şey anlamadığımızı sanmamasını, hakkımızda söyledikleri her şeyi anladığımızı söyledim.

Kızlar Cold Stone'daki işleri hakkında çok ilginç şeyler anlatıyorlar. Hem kötü hem iyi. Favorileri Chris hakkında, kafe sahibi Paul hakkında, onlara kur yapan müşteriler hakkında, işten sonra ellerinin nasıl ağrıdığı hakkında.

Arkadaşlarımın çalıştığı birkaç mağaza ve restoran daha var. Hepsi iyi çalışıyor.

Ben de iyi çalışıyorum.

Hayatım boyunca "customer" oldum.

Ve sadece burada, Destin Commons'ta, hizmet sektöründe çalışmanın ne demek olduğunu anlamaya başlıyorum.

Herhangi bir hizmet sektörü işi çok ağır bir iştir.

Bu ÇOK AĞIR BİR İŞTİR.

Destin Commons'taki mağazalar akşam onda, Cold Stone ise on ikide kapanıyor.

Ve sabah her şey yeniden başlıyor - güneşli cadde, gülen çocuklar, tren, sinema, çeşme.

Ve caddenin diğer tarafında genç Amerikalılar, Latinler, Ruslar, Çekler, Slovaklar bisikletlerini park yerine park ediyorlar.

Bunlardan sekizi Russian house'tan gelen kızlara ait.