Nasıl ve ne içiyorduk, ya da bir Amerikan barında çalışmak. Çok içiyorduk, alkollü ve alkolsüz her şeyi içiyorduk, mümkün olan her şeyi denedik, hatta evde içmediğimiz halde sigara bile içtik. Şehir ne kadar küçükse, orada «sağlıklı bir ulus» için o kadar aktif mücadele ediyorlar. 19 yaşında bir çocuğumuz vardı; yaşını öğrendikleri an hiçbir yerde ona bir şey satmadıkları yetmezmiş gibi, sigarayı bile her zaman vermiyorlardı. Birkaç kez, itiraf ediyorum, 13-14 yaşlarındaki Amerikalı çocuklara bira aldım. Sonra ne yaptılar bilmiyorum ama bizim Rus çocukların başı belaya girdi (beni herhalde böyle bir kötülüğü yapamayacak kadar saf sanıyorlardı...).

Bir barda çalışırken, baştan çıkarıcı şeylere direnmek ve arkanı dönüp duran her şeyi bedavaya içmemek gerçekten çok zor. Amerikalılar, anladığım kadarıyla, kokteyl meraklısı değiller, saf ürünü içmeyi tercih ediyorlar (gerçi votkayı tonikle içiyorlar). Benim favori içkim tekila oldu... ki ondan kovalarca içtik. Beni şaşırtan şey, bardaki her türlü hesap kitap işine karşı olan umursamaz tavırdı, önemli olan kasanın tutmasıydı. Personel işten sonra bardan bir şeyler alıp hiçbir yere yazmıyordu, makul ölçülerde eve bir şeyler götürebiliyorlardı... buna rağmen, şaşırtıcı bir şekilde her şey her zaman tutuyor ve masraflar fazlasıyla karşılanıyordu...

Şehir ne kadar küçükse, eğlenceleriniz o kadar popüler hale geliyor. Eğer akşam biriyle eğlenmeye gittiyseniz, bitti – sabah herkes imalı imalı sırıtacak ve başınızın ağrıyıp ağrımadığını, gecenin nasıl geçtiğini soracaktır. Ve tüm akşamı şehirden uzakta bir göl kenarında sabaha kadar sohbet ederek geçirmiş olsanız bile, meraklı iş arkadaşlarınızın dedikodu yapmak için bir nedeni vardır (en azından çok samimi olmadığınız o yarısı için).

Normal hayatımda çok az içerim ama orada nedense tam tersi oldu...

Özetle, Amerika'da 21 yaşından sonra hayat kesinlikle daha özgür :)