Her şeyden biraz

Cape May, New Jersey eyaletinin en güney noktası olan ve doğrudan Atlantik Okyanusu kıyısında yer alan küçük, şirin bir tatil kasabasıdır. Wikipedia'ya göre Cape May'in 2010 yılındaki nüfusu 3,6 bindi. Ancak yazın bu rakam genellikle 40 bine çıkar ve bu gerçekten doğrudur. Travel Channel dergisine göre Cape May, ABD'nin en iyi 10 plajı arasındadır.

Okyanus kıyısında ilk kez durduğunuzda, kendinizi suyun o güçlü kuvvetine büyülenmiş gibi bakarken ve sadece anın tadını çıkarırken buluyorsunuz. Bu kelimelerle ifade edilemez, gerçi tabii ki GERÇEK New York'u ilk kez görmenin verdiği izlenimlerle kıyaslanamaz. Ama buna biraz aşağıda değineceğiz.

Atlantik Okyanusu'nun güzelliği

Yaşadığımız ev

Şehir dışında yaşıyorduk, dört kişilik bir yaz verandasındaki bir odayı kiralıyorduk. Cape May'in en iyi restoranlarından biri olan 410 Bank Street Restaurant'ta çalışma şansım oldu. İşe bisikletle gidiyorduk. Kitchen prep pozisyonunda çalışıyordum, yani mutfak yardımcısı. İşim sebze ve meyveleri temizlemek ve doğramak, salata hazırlamak, karides temizlemekti. İşi seviyordum. Ama aynı zamanda bazı zorluklar da vardı – dürüstçe itiraf etmeliyim ki, o zamana kadar elimde neredeyse hiç bıçak tutmamıştım. Şef, görevlerin hızlı ve net bir şekilde yerine getirilmesini talep ediyordu. Her şeyi hızlı öğrenmem gerekiyordu ve bu yüzden ilk hafta benim için dayanıklılık ve sabır konusunda çok ciddi bir sınav oldu, ki (bence) bunu oldukça iyi geçtim.

Restoranda farklı ülkelerden insanlarla çalıştım: Sırbistan, Porto Riko, Romanya, İtalya, Rusya. İşte ağırlıklı olarak İngilizce konuşuyordum. Bu sadece farklı zihniyete sahip insanlarla iletişim kurma konusunda iyi bir deneyim değil, aynı zamanda İngilizcem için harika bir pratik ve kelime dağarcığımı geliştirme fırsatıydı. İlk iki hafta ürünlerin isimlerini hareket halindeyken öğrenmek ve mutfakta neyin nerede olduğunu ezberlemek zorunda kaldım, iki, üç, hatta daha fazla kez sormam gerekiyordu. Şefin yardımsever olduğunu, her zaman açıklamaya ve yardım etmeye hazır olduğunu belirtmek gerekir.

Sonucum – bir şeyi yanlış yapmaktan ve bu yüzden kovulmaktan korkmamalısınız. Amerikalılar çok yardımsever, açık insanlar, sizi dinlemeye ve sözle veya işle yardım etmeye hazırlar. Önemli olan çalışkan, kendine güvenen olmak ve her şeyin yoluna gireceğine inanmaktır!

Bir süre sonra neyi ve nasıl yapmam gerektiğini tam olarak biliyordum ve şef bunu takdir ediyordu, bu da maaşımızın artmasına yansıdı. Başlangıçta saatte 9,5$ kazanıyordum, deneme süresindeydim diyebiliriz. 3 hafta sonra maaşımı saatte 10$'a çıkardılar. Her gün elimden gelenin en iyisini yapmaya çalışıyordum, sözleşmede öngörülen 8 saatten fazla çalışıyordum. Ayrıca restoranımızda overtime denilen şeylerin olduğunu da söylemek istiyorum. Haftada 40 saatten fazla çalışarak, her overtime saati için saatte 15$ alıyorduk, bu da tabii ki bizi sevindiriyordu.

Şimdi de ikinci iş hakkında birkaç söz. İkinci işte de bir restoranda çalışıyordum. Blue Rose restoranı, Google hizmetine göre 2016 yılında Cape May'in en iyi 5 restoranı arasındaydı. Dish-washer pozisyonunda çalışıyordum, ki bence bu öğrenciler arasında en sevilmeyen pozisyonlardan biridir. İş günüm ilk restoranda 8 a.m.'de başlıyor ve 5 p.m.'de bitiyordu, sonra ikincisinde – 5 p.m.'den 12 p.m.'ye kadar. Haftada bir gün iznim vardı, çok nadiren iki. Bir hafta yedi gün boyunca çalışmak zorunda bile kaldım. Blue Rose'da dish-washer pozisyonunda 2 aydan fazla çalıştım ve bu bir nevi rekordu, çünkü ondan önce kimse bu pozisyonda bu kadar uzun süre çalışmamıştı. Dürüst olmak gerekirse oldukça zordu, çünkü bütün gün «ayaktaydım». En çok eksik olan şey basitçe uykuydu – günde 4-5 saat uyuyorduk. Ama kendime yapabileceğimi ve bildiğimi kanıtladım!

İşimizde komik durumlar da oldu. Arkadaşımla birlikte (Blue Rose'da ikimiz çalışıyorduk) biriken kağıtlarla dolu garajı boşaltmamız gerekiyordu. Birdenbire, hiç yoktan bir kokarca ortaya çıktığını fark etmedik bile!!! Ve ne sanıyorsunuz, bu pis kokulu hayvan çalışmamıza engel oluyordu. Sürekli yanımızda dolaşıyordu, garajımıza girdi ve hiçbir şey yapamadık)) Bir süre sonra garajdan çıktı ve kendi işine gitti, biz de işimize sakin bir şekilde devam ettik. Ve işte yine o! Sadece restoranın etrafında dolaşıyordu. Ve ancak iş günümüzün sonuna doğru kokarca bir yerlerde kayboldu. Bu arkadaşı kesinlikle uzun süre hatırlayacağım)) Ayrıca farklı hayvanların çokluğu beni şaşırttı. Tavşanlar, kaplumbağalar sokaklarda bizim güvercinler gibi dolaşıyor. Harika!

Amerikalıların güvenilirliği ve «sözlerine sadık kalmaları» da beni etkiledi. Başlangıçta ikinci işi ararken arkadaşlarımla büyük bir tenis kortuna gittik, yöneticiyle konuştuk. Tüm yerler dolu olduğu için işi reddetti, ama bize herhangi bir gün gelip ücretsiz tenis oynama izni verdi! Bir şekilde bu konuşmaya çok önem vermedik. Ama Cape May'deki üçüncü ayımızın sonunda tenis oynamaya gitmeye karar verdik. Ve ne sanıyorsunuz? Bizi oynamaya davet eden yönetici yoktu. Ama bizi daha önce hiç görmemiş başka bir çalışan, bizi dinledikten sonra (yöneticinin daveti hakkında) oynamamıza izin verdi! Fantastic!!!

Kendi ellerimle little mans yapıyorum

Bıçağı doğru kullanmayı öğreniyorum))

Mango salatası sipariş etmediniz mi?