Влаштував суші-паті спеціально для американців, насамперед для роботодавця та його сім'ї, природно запросив багатьох з роботи. Попередньо запитав у мого імплоєра, чи хоче він знати весь процес приготування японських ролів, він у свою чергу щось невиразно пробубонів: «Ось, мовляв, якщо вийде в тебе добре і т.д. і т.п.» Я не розумію, як він читав моє резюме, якщо не побачив, що я чотири місяці в японському ресторані працював і це для мене раз плюнути. Загалом, три дні поспіль я пішки ходив до супермаркету, тому що автомобіль на той час був не на ходу. У загальній складності витратив десь $150. Прогулюватися було далеко, але чомусь не ліньки. Причиною тому, мабуть, були океан, його велич, захід сонця, що розметався пожежею, і дивовижно красиві хмари. Ще береза без листя з написом перед нею «dead end», дуже хотілося зробити фото, але не мав на той момент апаратури.
Настав день Х. Я прокинувся дуже рано. Справа неабияка, заготовок дуже багато. Взявся до справи, паралельно вносячи останні нотки в прибиранні. До їхнього приходу я зробив дуже багато. Були готові перші порції ролів і рисова локшина за особливим рецептом. Вони притягли гарбузове пиво, про гарбузове божевілля окремо потім повідаю, схоже на божевидність. Я пригощав двома вище перерахованими, а як напій було мохіто, вони виявилися в захваті від моїх умінь, напевно, тому що у них одна порція в ресторані близько $30. У підсумку було всього 6 осіб, включаючи двох дітей. Нічого толком не з'їли. Але кожен спробував закрутити рол сам і навіть різонути один раз, далі маніпуляції з ножем виконував я, вони відтворювали їхній власний рецепт, їм сподобалося. Супроводжувалося все гучним російським: «Na zdorovye!». Я їх цьому не вчив, вони самі знали. У Сьюзан бабуся з дідусем, як виявилося, були білорусами і вона знала як «dog» російською. Наступного дня я прокинувся дуже рано, приготував порцій сім на роботу, не забувши залишити собі на вечір. На роботі знову овації та інше. Я названий су-шефом, приємно.
Чому саме японська культура? Тому навчив їх, як можна все це зробити в дом.умовах, до того ж розповідав, як що по-японськи називається, я маю на увазі продукти.
P.S. Забув додати до статті про перший робочий день: я наслухався того дня вибачень за все попереднє життя і на роки вперед і це правда.
