Сьогодні я прокинулася від того, що голуб, який живе у нас на балконі, перекинув пачку з пластівцями і, як ні в чому не бувало, продовжував їх клювати. Так, тепер я сплю на балконі, на 18 поверсі у Юрки, в тій же кімнаті, де залишилася ночувати в перший день «мого нового життя на острові».
Наші хлопці працюють у Гілберта (того самого японця, до якого пішла працювати Уляна від Почо, у якого вона роздавала листівки). Він відкрив новий бізнес, так що тепер у них неміряно робочих годин - фарбують кухню, чистять печі, прибирають, варять рис... Правда зарплата - 7$ на годину, навіть нижче, ніж мінімальна... але нікого це не хвилює. Дешева робоча сила =) Юрка зазвичай працює годин 10 на день - з 9 до 7 вечора. Я працюю у Фрозі з 6 до 10.
Місце, як я вже писала, відривне... Тут прийнято поливати людей з вогнегасника, свистіти на вухо зі свистка, а офіціанти танцюють корпоративні танці і співають у караоке... в список моїх обов'язків входить:
Arrives on time in a clean pressed uniform according to the Procedure Personal Appearance and Hygiene Standards.
Always has on hand name tag, 2 pens and 1 lighter.
Reports to the Mandil and Reviews the Daily Service Board Clocks in.
Fills out the Host Opening and Closing Checklist.
Checks reservations and reports to the Mandil on Duty.
Is responsible for the Waiting List Form.
Cordially greets guests in a kind and friendly manner and always with a smile.
Gives out welcome souvenirs.
Hands out menus.
Seats guests accordingly.
Introduces the Waiter or Bartender.
Identifies all available tables in different stations.
Helps guests with special requests Helps with group table organization.
Answers telephone in an attentive and cordial manner and puts through all authorized calls Takes reservations.
Makes special reservations.
Keeps podium clean and stocked with menus, crayons, souvenirs and party promotion pamphlets. Works together with all personnel as a team.
Carries out all tasks assigned by the Mandil on Duty according to the Opening and Closing Checklist.
Upon completing all tasks, reports to the Mandil.
Clocks out at the end of his/her shift. Picks up any trash or papers found lying around.
Puts back in its place anything that is out of place.
Carries out any task or job suggested by managers or those that are necessary to keep our standards of quality and those that are needed to keep our guests happy.
Carries out all the activities written in the SOA (Anderson's Operating System).
Knows the Quality Policy.
Works towards the accomplishment of the Quality Objectives.
Helps in the Continuous Improvement of the Procedures.
Skills:
Group management and coordination
Organization
Good conversationalist
Good public relations
Іноді я стою нагорі, але найчастіше внизу. Внизу стояти дуже нудно, зате відповідальність мінімальна... Поруч зі мною танцює Сеньйор Фрог (надувна жаба), а я фотографую з ним людей, даю їм подивитися меню, відповідаю на питання, роздаю купони, викликаю ліфт... Нагорі я під постійним наглядом Карлітоса... і все-то там виходить, крім телефонних дзвінків... Вони вводять мене в ступор, і в більшості випадків я просто не розумію, що хочуть від мене ці люди... це жесть. Дуже соромно, але в той же час, я так стараюся... З іншого боку, Юрка сказав, що Карлітос і так мене бачив наскрізь ще на співбесіді і, якби його щось не влаштовувало, вже б давно звільнив.
Незважаючи на те, що іноді буває занадто busy, я намагаюся з усім справлятися, посміхаюся і мене люблять там офіціанти і раннери (хлопці, які подають страви). Атмосфера в колективі чудова - там всі один від одного тащаться, приколюються і роблять компліменти.
Мій випробувальний термін закінчився, а значить, я працюю тепер там на 100%... залишилося придумати, як звідти тепер красиво піти. щоб всі залишилися задоволені і щасливі...)))
Нещодавно я прийшла додому і побачила ЩОСЬ =) Денис притягнув додому 7 ящиків полуниці з ресторану Гілберта... старигань хитрий - закуповує майже прострочені продукти (дуже дешево) і тут же з них готує... так як місце дуже популярне, остаточно вони не встигають зіпсуватися... і все ж дуже смачно!!! Так ось, Денис забрав додому полуницю, що не підлягає використанню, але ми її перебрали і заморозили.... тепер п'ємо чай з нею замість цукру... цукор - дорого... так само, як туалетний папір і пральний порошок))))
Ввечері обидва втомлені (хоча від чого втомлююся я - зовсім незрозуміло) ми приходимо додому, їмо смачний стейк за 4 долари, дивимося Хауса і падаємо замертво. Все це відбувається на нашому балконі. Голуб тому свідок. З ранку я встаю, а його вже немає.
