我专门为美国人,主要是为了我的雇主及其家人举办了一场寿司派对,当然也邀请了许多同事。我事先问过雇主是否想了解制作日本寿司卷的全过程,他含糊其辞地说:“嗯,如果你能做得好等等之类的话。”我不明白他怎么看我的简历的,竟然没看到我在日本餐厅工作过四个月,这对我是小菜一碟。总之,连续三天,我步行去超市,因为当时车坏了。总共花了大约 $150。路程很远,但不知为何我并不觉得累。原因大概是海洋、它的壮丽、像火一样蔓延的日落以及美得惊人的云彩。还有一棵落叶的桦树,前面写着“dead end”,我很想拍照,但当时没带设备。

X日到了。我起得很早。这事儿可不简单,准备工作非常多。我开始忙碌起来,同时进行最后的清洁工作。他们来的时候,我已经做了很多准备。第一批寿司卷和特制米粉已经做好了。他们带了南瓜啤酒,关于南瓜狂热我以后再细说,简直像疯了一样。我用上述两样招待他们,饮料是莫吉托,他们对我的手艺赞不绝口,大概是因为餐厅里一份要 $30 左右吧。最后总共来了 6 个人,包括两个孩子。他们没怎么吃。但每个人都尝试自己卷寿司,甚至切了一次,接下来的刀工由我来完成,他们创造了自己的配方,他们很喜欢。整个过程伴随着大声的俄语:“Na zdorovye!”。我没教过他们,他们自己知道。原来苏珊的祖父母是白俄罗斯人,她知道俄语里的“dog”怎么说。第二天,我起得很早,为工作准备了七份,没忘记给自己留一份晚上吃。在工作中又是一阵掌声之类的。我被任命为副主厨,感觉不错。

为什么偏偏是日本文化?因为我教了他们如何在家里做这些,而且还告诉了他们日语里各种东西怎么叫,我是指食材。

P.S. 忘了在关于第一天工作的文章里补充一点:那天我听到的道歉足以抵消我过去的一生乃至未来几年的份量,这是真的。